Рецепт Икра соленая домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра соленая домашняя

Икра, все виды, сырая 543 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра соленая домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.4% 352 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.7% 789 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Зола 3.467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 6.6% 1031 г
Ретинол 0.087 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 207.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 10.6% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.718 мг 1.8 мг 39.9% 27.2% 251 г
Витамин В4, холин 325.22 мг 500 мг 65% 44.3% 154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 13.2% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 77.571 мкг 400 мкг 19.4% 13.2% 516 г
Витамин В12, кобаламин 9.696 мкг 3 мкг 323.2% 220.3% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 15.51 мг 90 мг 17.2% 11.7% 580 г
Витамин D, кальциферол 11.733 мкг 10 мкг 117.3% 80% 85 г
Витамин D3, холекальциферол 11.733 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.18 мг 15 мг 47.9% 32.7% 209 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7454 мг 20 мг 8.7% 5.9% 1146 г
Макроэлементы
Калий, K 214.48 мг 2500 мг 8.6% 5.9% 1166 г
Кальций, Ca 29.22 мг 1000 мг 2.9% 2% 3422 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 3.4% 2014 г
Натрий, Na 917.74 мг 1300 мг 70.6% 48.1% 142 г
Сера, S 3.86 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25907 г
Фосфор, Ph 391.4 мг 800 мг 48.9% 33.3% 204 г
Хлор, Cl 1279.07 мг 2300 мг 55.6% 37.9% 180 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2795 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3115 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13245 г
Медь, Cu 102.77 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 973 г
Молибден, Mo 2.357 мкг 70 мкг 3.4% 2.3% 2970 г
Селен, Se 39.077 мкг 55 мкг 71% 48.4% 141 г
Цинк, Zn 0.9825 мг 12 мг 8.2% 5.6% 1221 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 1.107 г ~
Лейцин 1.897 г ~
Лизин 1.647 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 1.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.385 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 1.087 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.109 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 19%
18:2 Линолевая 0.562 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.176 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.953 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.08 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.322 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Икра соленая домашняя составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146.7 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА СОЛЕНАЯ ДОМАШНЯЯ

Икра соленая домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 39,9 %, холином - 65 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином B12 - 323,2 %, витамином C - 17,2 %, витамином D - 117,3 %, витамином E - 47,9 %, фосфором - 48,9 %, хлором - 55,6 %, селеном - 71 %

Чем полезен Икра соленая домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра соленая домашняя, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра соленая домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ