Рецепт Грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметане

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 255 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соевый соус 10 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 17.3% 365 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.8% 718 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2616 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин РР, НЭ 15.0249 мг 20 мг 75.1% 47.3% 133 г
Ниацин 6.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.72 мг 2500 мг 11.5% 7.2% 869 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 2% 3243 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Натрий, Na 311.82 мг 1300 мг 24% 15.1% 417 г
Сера, S 6.06 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16502 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 14.3% 441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1341 г
Кобальт, Co 9.231 мкг 10 мкг 92.3% 58.2% 108 г
Марганец, Mn 0.0231 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8658 г
Медь, Cu 92.31 мкг 1000 мкг 9.2% 5.8% 1083 г
Молибден, Mo 12.692 мкг 70 мкг 18.1% 11.4% 552 г
Хром, Cr 24.23 мкг 50 мкг 48.5% 30.6% 206 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 7.2% 867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.742 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 1.269 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.904 г ~
Лизин 2.527 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 1.062 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.881 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.712 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.865 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметане составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАНЕ

Грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 75,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 92,3 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 48,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Грудка в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметане, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги