Рецепт сыр1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сыр1

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 1000 г
Творог нежирный 0,6% 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сыр1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.9% 854 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9% 1120 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Зола 1.301 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2616 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.2% 1000 г
Витамин В4, холин 15.02 мг 500 мг 3% 3% 3329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 15.913 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 22.9% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.3% 39474 г
Витамин Н, биотин 4.456 мкг 50 мкг 8.9% 9% 1122 г
Витамин РР, НЭ 1.7899 мг 20 мг 8.9% 9% 1117 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.35 мг 2500 мг 5.3% 5.4% 1903 г
Кальций, Ca 116.66 мг 1000 мг 11.7% 11.9% 857 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 4.3% 2404 г
Натрий, Na 274.1 мг 1300 мг 21.1% 21.4% 474 г
Сера, S 89.36 мг 1000 мг 8.9% 9% 1119 г
Фосфор, Ph 118.8 мг 800 мг 14.9% 15.1% 673 г
Хлор, Cl 296.59 мг 2300 мг 12.9% 13.1% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Железо, Fe 0.176 мг 18 мг 1% 1% 10227 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2618 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 12.1% 838 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27397 г
Медь, Cu 27.83 мкг 1000 мкг 2.8% 2.8% 3593 г
Молибден, Mo 5.983 мкг 70 мкг 8.5% 8.6% 1170 г
Олово, Sn 8.27 мкг ~
Селен, Se 10.822 мкг 55 мкг 19.7% 20% 508 г
Стронций, Sr 10.82 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17452 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 3937 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Галактоза 0.016 г ~
Лактоза 0.573 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.458 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 3.287 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.843 г min 16.8 г 5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность сыр1 составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫР1

сыр1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен сыр1

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сыр1, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ