Рецепт Щи из говядины для бульона и квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из говядины для бульона и квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	1000 г
Брокколи (Варка без слива)	350 г
Вода, водопроводная, улучшенная	3000 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	250 г
Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне	900 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из говядины для бульона и квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.6 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4148 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	20.2%	1226 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	4.9%	5091 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	1.2%	19909 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	7.4%	3333 г
Вода	89.7 г	2273 г	3.9%	9.6%	2534 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	10.1%	2419 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	4.4%	5682 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	5.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	6.7%	3750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	5.2%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	11.8%	2083 г
Витамин В9, фолаты	6.532 мкг	400 мкг	1.6%	3.9%	6124 г
Витамин В12, кобаламин	0.631 мкг	3 мкг	21%	51.7%	475 г
Витамин C, аскорбиновая	9.16 мг	90 мг	10.2%	25.1%	983 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	1.7%	15000 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	13.5%	1818 г
Витамин РР, НЭ	1.2199 мг	20 мг	6.1%	15%	1639 г
Ниацин	0.137 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.13 мг	2500 мг	6.3%	15.5%	1591 г
Кальций, Ca	18.92 мг	1000 мг	1.9%	4.7%	5285 г
Магний, Mg	9.96 мг	400 мг	2.5%	6.2%	4016 г
Натрий, Na	186.02 мг	1300 мг	14.3%	35.2%	699 г
Фосфор, P	53.8 мг	800 мг	6.7%	16.5%	1487 г
Хлор, Cl	0.88 мг	2300 мг			261364 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	11.3%	2198 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	107143 г
Кобальт, Co	0.139 мкг	10 мкг	1.4%	3.4%	7194 г
Марганец, Mn	0.0243 мг	2 мг	1.2%	3%	8230 г
Медь, Cu	45.33 мкг	1000 мкг	4.5%	11.1%	2206 г
Селен, Se	5.158 мкг	55 мкг	9.4%	23.2%	1066 г
Фтор, F	14.65 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	27304 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	1.5%	17857 г
Цинк, Zn	1.7995 мг	12 мг	15%	36.9%	667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.356 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.47 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.338 г	~
Аспарагиновая кислота	0.512 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.225 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.476 г	min 16.8 г	2.8%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.401 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Щи из говядины для бульона и квашеной капусты составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.6 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	89.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЛЯ БУЛЬОНА И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Щи из говядины для бульона и квашеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21 %, цинком - 15 %

Чем полезен Щи из говядины для бульона и квашеной капусты

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи из говядины для бульона и квашеной капусты, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из говядины для бульона и квашеной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе