Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 100 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 860 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Капусту с луком протушить с 50 г масла, добавить соль, фарш, сформировать котлетки, обвалять в муке, пожарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.2 ккал 1684 ккал 21.2% 6% 473 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.4% 380 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 13.7% 205 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 0.8% 3369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.4% 1176 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5425 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.528 мг 1.5 мг 35.2% 9.9% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3% 942 г
Витамин В4, холин 71.69 мг 500 мг 14.3% 4% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.2% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 5.1% 554 г
Витамин В9, фолаты 19.388 мкг 400 мкг 4.8% 1.3% 2063 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 3.6% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 3.8% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1% 2793 г
Витамин D3, холекальциферол 0.358 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.034 мг 15 мг 26.9% 7.6% 372 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25510 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 10.4% 271 г
Витамин РР, НЭ 3.6034 мг 20 мг 18% 5.1% 555 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 2.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.19 мг 2500 мг 17.4% 4.9% 574 г
Кальций, Ca 51.6 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1938 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17964 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 2% 1415 г
Натрий, Na 544.79 мг 1300 мг 41.9% 11.8% 239 г
Сера, S 34.88 мг 1000 мг 3.5% 1% 2867 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 6.7% 420 г
Хлор, Cl 771.83 мг 2300 мг 33.6% 9.4% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.3 мкг ~
Бор, B 143.2 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 2.2% 1258 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5792 г
Кобальт, Co 2.629 мкг 10 мкг 26.3% 7.4% 380 г
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 2.3% 1229 г
Медь, Cu 97.42 мкг 1000 мкг 9.7% 2.7% 1026 г
Молибден, Mo 7.729 мкг 70 мкг 11% 3.1% 906 г
Никель, Ni 9.217 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 25.795 мкг 55 мкг 46.9% 13.2% 213 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37629 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 1.8% 1534 г
Цинк, Zn 2.6768 мг 12 мг 22.3% 6.3% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 1.214 г ~
Валин 1.036 г ~
Гистидин* 0.753 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.699 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.817 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 3.07 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.864 г ~
18:0 Стеариновая 2.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.612 г min 16.8 г 51.3% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.728 г от 11.2 до 20.6 г 60.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 356,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.2 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,2 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 36,9 %, витамином PP - 18 %, калием - 17,4 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 33,6 %, кобальтом - 26,3 %, молибденом - 11 %, селеном - 46,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Голубцы ленивые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 356,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги