Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Морковь, красная 50 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий 50 г
Масло оливковое 20 г
Чечевица, розовая, сырая 270 г
Вода 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.8% 1056 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.7% 1237 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14% 588 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 10.8% 763 г
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 11.8% 701 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 8.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 58.833 мкг 400 мкг 14.7% 12.1% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 10.7% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.5559 мг 20 мг 2.8% 2.3% 3598 г
Ниацин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.58 мг 2500 мг 7.6% 6.3% 1312 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 5% 1674 г
Натрий, Na 3.88 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33505 г
Сера, S 3.95 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25316 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 9.2% 895 г
Хлор, Cl 2.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 2.239 мг 18 мг 12.4% 10.2% 804 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Литий, Li 0.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.4114 мг 2 мг 20.6% 17% 486 г
Медь, Cu 371.49 мкг 1000 мкг 37.1% 30.6% 269 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 2.311 мкг 55 мкг 4.2% 3.5% 2380 г
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6913 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 1.1411 мг 12 мг 9.5% 7.8% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.031 мг ~
Кампестерол 1.687 мг ~
Стигмастерол 1.125 мг ~
бета Ситостерол 15.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином C - 13 %, фосфором - 11,2 %, железом - 12,4 %, марганцем - 20,6 %, медью - 37,1 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы