Рецепт Рыба в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в лаваше

Лемонема (Тушение)	107 г
Лук репчатый (Припускание)	33 г
Майонез Слобода Провансаль	20 г
Лаваш армянский	60 г
Хмели-сунели	1 г
Паприка	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Перец черный молотый	1 г
Куркума, молотая	1 г
Кунжут, семя (Жарка)	3 г

Способ приготовления

Если бы это блюдо готовила не я и ела бы его с закрытыми глазами, подумала, что ем слоеный мясной пирог. В первый раз использовала филе минтая. Позже пробовала с хеком, горбушей, пангасиусом и лемонемой. С горбушей не понравилось совсем, потому сделала вывод, что для данного рецепта подходит рыба нежирных сортов с белым мясом. Приступаю к описанию процесса...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.7 ккал	1684 ккал	12.2%	6%	823 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	7.7%	639 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	7.7%	636 г
Углеводы	19.6 г	219 г	8.9%	4.3%	1117 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.9%	1667 г
Вода	42.7 г	2273 г	1.9%	0.9%	5323 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.1 мкг	900 мкг	1.5%	0.7%	6870 г
альфа Каротин	3.148 мкг	~
бета Каротин	0.139 мг	5 мг	2.8%	1.4%	3597 г
бета Криптоксантин	33.333 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	0.9%	5625 г
Витамин В4, холин	0.64 мг	500 мг	0.1%		78125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.1%	2381 г
Витамин В9, фолаты	3.692 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	10834 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.5%	10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.2%	4054 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31847 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.1952 мг	20 мг	11%	5.4%	911 г
Ниацин	0.369 мг	~
Бетаин	0.136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.67 мг	2500 мг	6.8%	3.3%	1465 г
Кальций, Ca	45.62 мг	1000 мг	4.6%	2.2%	2192 г
Магний, Mg	31.64 мг	400 мг	7.9%	3.9%	1264 г
Натрий, Na	49.48 мг	1300 мг	3.8%	1.9%	2627 г
Сера, S	118.92 мг	1000 мг	11.9%	5.8%	841 г
Фосфор, P	145 мг	800 мг	18.1%	8.8%	552 г
Хлор, Cl	97.78 мг	2300 мг	4.3%	2.1%	2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	34.9 мкг	~
Железо, Fe	1.716 мг	18 мг	9.5%	4.6%	1049 г
Йод, I	28.83 мкг	150 мкг	19.2%	9.4%	520 г
Кобальт, Co	12.196 мкг	10 мкг	122%	59.6%	82 г
Марганец, Mn	0.1861 мг	2 мг	9.3%	4.5%	1075 г
Медь, Cu	96.35 мкг	1000 мкг	9.6%	4.7%	1038 г
Молибден, Mo	2.265 мкг	70 мкг	3.2%	1.6%	3091 г
Никель, Ni	3.921 мкг	~
Рубидий, Rb	83.1 мкг	~
Селен, Se	0.082 мкг	55 мкг	0.1%		67073 г
Фтор, F	249.03 мкг	4000 мкг	6.2%	3%	1606 г
Хром, Cr	25.83 мкг	50 мкг	51.7%	25.3%	194 г
Цинк, Zn	0.6095 мг	12 мг	5.1%	2.5%	1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.646 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.464 г	~
Лейцин	0.793 г	~
Лизин	0.906 г	~
Метионин	0.363 г	~
Метионин + Цистеин	0.64 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.341 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.609 г	~
Заменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аланин	0.615 г	~
Аспарагиновая кислота	0.994 г	~
Глицин	0.424 г	~
Глутаминовая кислота	0.589 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.442 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.28 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.175 мг	~
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.384 г	min 16.8 г	2.3%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.367 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.366 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.023 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.068 г	~

Энергетическая ценность Рыба в лаваше составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.7 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	19.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	42.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ЛАВАШЕ

Рыба в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 122 %, хромом - 51,7 %

Чем полезен Рыба в лаваше

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в лаваше, калорийность 204,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в лаваше, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе