Рецепт Селедка под шубой кубиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой кубиками

Свекла (Варка со сливом) 145 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 50 г
Картофель (Варка со сливом) 186 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой кубиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.8% 1310 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.5% 2333 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.8% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.4% 2910 г
Зола 3.588 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.5 мкг 900 мкг 22.3% 28.7% 449 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.171 мг 5 мг 23.4% 30.1% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 8.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 13.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 10.434 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3834 г
Витамин В12, кобаламин 1.589 мкг 3 мкг 53% 68.1% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 9.3% 1393 г
Витамин D, кальциферол 7.943 мкг 10 мкг 79.4% 102.1% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1023 мг 20 мг 10.5% 13.5% 951 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.32 мг 2500 мг 12.9% 16.6% 776 г
Кальций, Ca 36.84 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2714 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 8.7% 1480 г
Натрий, Na 1283.19 мг 1300 мг 98.7% 126.9% 101 г
Сера, S 59.2 мг 1000 мг 5.9% 7.6% 1689 г
Фосфор, Ph 107.5 мг 800 мг 13.4% 17.2% 744 г
Хлор, Cl 34.67 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.7 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 77.12 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1787 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3.3% 3788 г
Кобальт, Co 2.485 мкг 10 мкг 24.9% 32% 402 г
Литий, Li 29.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.2593 мг 2 мг 13% 16.7% 771 г
Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 12.1% 1060 г
Молибден, Mo 5.984 мкг 70 мкг 8.5% 10.9% 1170 г
Никель, Ni 6.029 мкг ~
Рубидий, Rb 323.2 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44355 г
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23162 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 24.9% 516 г
Цинк, Zn 0.2634 мг 12 мг 2.2% 2.8% 4556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.57 г ~
Сахароза 3.123 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.783 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой кубиками составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ КУБИКАМИ

Селедка под шубой кубиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 53 %, витамином D - 79,4 %, калием - 12,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 13 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Селедка под шубой кубиками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Селедка под шубой кубиками, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой кубиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ