Рецепт салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с рукколой

Огурец, парниковый 127 г
Помидоры (томаты), парниковые 142 г
Руккола, сырая 58 г
Лук зеленый (перо) 53 г
Петрушка, сырая 15 г
Укроп, свежий 10 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.8% 6909 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 16.3% 789 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2598 г
Зола 0.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 15.4% 834 г
бета Каротин 0.777 мг 5 мг 15.5% 19.8% 644 г
Лютеин + Зеаксантин 665.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 28.575 мкг 400 мкг 7.1% 9.1% 1400 г
Витамин C, аскорбиновая 20.77 мг 90 мг 23.1% 29.6% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 10.2% 1254 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.764 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6545 г
Витамин К, филлохинон 98.7 мкг 120 мкг 82.3% 105.4% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.4663 мг 20 мг 2.3% 2.9% 4289 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.37 мг 2500 мг 10.1% 12.9% 987 г
Кальций, Ca 50.63 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1975 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 7% 1813 г
Натрий, Na 15.09 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8615 г
Сера, S 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14620 г
Фосфор, Ph 33.9 мг 800 мг 4.2% 5.4% 2360 г
Хлор, Cl 25.67 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 7.3% 1766 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 2.811 мкг 10 мкг 28.1% 36% 356 г
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 8.8% 1441 г
Медь, Cu 65.5 мкг 1000 мкг 6.6% 8.5% 1527 г
Молибден, Mo 4.722 мкг 70 мкг 6.7% 8.6% 1482 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17028 г
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61256 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 5.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.2406 мг 12 мг 2% 2.6% 4988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.649 г min 16.8 г 27.7% 35.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 10.1%
18:2 Линолевая 0.851 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.5%

Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С РУККОЛОЙ

салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 82,3 %, кобальтом - 28,1 %

Чем полезен салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат с рукколой, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ