Рецепт Кулич без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич без глютена

Яйцо куриное 50 г
Творог нежирный 0,6% 25 г
Творог "Крестьянский" 5% 25 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Мед пчелиный 20 г
Пищевые дрожжи 10 г
Кукурузная мука (Запекание) 40 г
Рисовая мука, белая 60 г
Тапиока, сухая 50 г
Вода 40 г
Изюм 40 г
Семена льна 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кулич без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 394.7 кКал 1684 кКал 23.4% 5.9% 427 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 3.7% 685 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 6.1% 415 г
Углеводы 57.4 г 219 г 26.2% 6.6% 382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.3% 769 г
Вода 13.7 г 2273 г 0.6% 0.2% 16591 г
Зола 0.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.6 мкг 900 мкг 13% 3.3% 772 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 32.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 2.258 мг 1.5 мг 150.5% 38.1% 66 г
Витамин В2, рибофлавин 2.365 мг 1.8 мг 131.4% 33.3% 76 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 2.4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 3% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 2.491 мг 2 мг 124.6% 31.6% 80 г
Витамин В9, фолаты 161.317 мкг 400 мкг 40.3% 10.2% 248 г
Витамин В12, кобаламин 2.697 мкг 3 мкг 89.9% 22.8% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 1.3% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.6% 4601 г
гамма Токоферол 0.998 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.003 мкг 50 мкг 8% 2% 1249 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4799 мг 20 мг 12.4% 3.1% 806 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.48 мг 2500 мг 9.5% 2.4% 1053 г
Кальций, Ca 66.93 мг 1000 мг 6.7% 1.7% 1494 г
Магний, Mg 42.46 мг 400 мг 10.6% 2.7% 942 г
Натрий, Na 49.07 мг 1300 мг 3.8% 1% 2649 г
Сера, S 48.37 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2067 г
Фосфор, Ph 153.3 мг 800 мг 19.2% 4.9% 522 г
Хлор, Cl 37.04 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6210 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.104 мг 18 мг 11.7% 3% 856 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4323 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 4.7% 540 г
Марганец, Mn 0.3901 мг 2 мг 19.5% 4.9% 513 г
Медь, Cu 113.25 мкг 1000 мкг 11.3% 2.9% 883 г
Молибден, Mo 1.642 мкг 70 мкг 2.3% 0.6% 4263 г
Селен, Se 15.64 мкг 55 мкг 28.4% 7.2% 352 г
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12567 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7463 г
Цинк, Zn 0.6183 мг 12 мг 5.2% 1.3% 1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Лактоза 0.15 г ~
Сахароза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.42 мг max 300 мг
Кампестерол 2.25 мг ~
Стигмастерол 0.55 мг ~
бета Ситостерол 4.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.374 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.792 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.973 г min 16.8 г 23.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.814 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 4.1%
18:2 Линолевая 0.625 г ~
18:3 Линоленовая 1.171 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.2%

Энергетическая ценность Кулич без глютена составляет 394,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 394.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 57.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 13.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУЛИЧ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Кулич без глютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 150,5 %, витамином B2 - 131,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 124,6 %, витамином B9 - 40,3 %, витамином B12 - 89,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 19,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 19,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Кулич без глютена

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кулич без глютена, калорийность 394,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич без глютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ