Рецепт Фарш 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш 1

Лук репчатый 602 г
Куриная грудка (филе) 3671 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 26.2% 371 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 3039 г
Зола 1.086 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.268 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 31546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.2% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин РР, НЭ 6.677 мг 20 мг 33.4% 32.5% 300 г
Ниацин 9.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.52 мг 2500 мг 11% 10.7% 907 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8897 г
Магний, Mg 75.86 мг 400 мг 19% 18.5% 527 г
Натрий, Na 52.11 мг 1300 мг 4% 3.9% 2495 г
Сера, S 9.16 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10917 г
Фосфор, Ph 155.1 мг 800 мг 19.4% 18.9% 516 г
Хлор, Cl 69.67 мг 2300 мг 3% 2.9% 3301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 7.1% 1369 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2688 г
Кобальт, Co 8.436 мкг 10 мкг 84.4% 82% 119 г
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4032 г
Медь, Cu 81.41 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1228 г
Молибден, Mo 9.45 мкг 70 мкг 13.5% 13.1% 741 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Фтор, F 116.05 мкг 4000 мкг 2.9% 2.8% 3447 г
Хром, Cr 21.76 мкг 50 мкг 43.5% 42.3% 230 г
Цинк, Zn 1.2366 мг 12 мг 10.3% 10% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.183 г ~
Сахароза 0.916 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.586 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 1.136 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.708 г ~
Лизин 2.277 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.916 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.163 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность Фарш 1 составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.9 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ 1

Фарш 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,4 %, калием - 11 %, магнием - 19 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 84,4 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 43,5 %

Чем полезен Фарш 1

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш 1, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ