Рецепт кролик в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик в сметане с грибами

Мясо кролика (Тушение) 1500 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Гриб вешенка, сырой 200 г
Укроп (Припускание) 100 г
Петрушка, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кролик в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1058 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.6% 463 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.7% 589 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3183 г
Зола 1.354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 5.3% 1175 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 6.1% 1035 г
Лютеин + Зеаксантин 286.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин В4, холин 95.06 мг 500 мг 19% 11.9% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 12.8% 491 г
Витамин В9, фолаты 20.026 мкг 400 мкг 5% 3.1% 1997 г
Витамин В12, кобаламин 3.325 мкг 3 мкг 110.8% 69.6% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 6.8% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2660 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 84.5 мкг 120 мкг 70.4% 44.2% 142 г
Витамин РР, НЭ 9.7332 мг 20 мг 48.7% 30.6% 205 г
Ниацин 4.462 мг ~
Бетаин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.91 мг 2500 мг 14.9% 9.4% 672 г
Кальций, Ca 50.99 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1961 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 4.3% 1444 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2549 г
Сера, S 183.35 мг 1000 мг 18.3% 11.5% 545 г
Фосфор, Ph 174.7 мг 800 мг 21.8% 13.7% 458 г
Хлор, Cl 64.05 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 3.063 мг 18 мг 17% 10.7% 588 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3589 г
Кобальт, Co 13.041 мкг 10 мкг 130.4% 81.9% 77 г
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Медь, Cu 150.15 мкг 1000 мкг 15% 9.4% 666 г
Молибден, Mo 3.479 мкг 70 мкг 5% 3.1% 2012 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20147 г
Фтор, F 59.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6707 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 8.5% 737 г
Цинк, Zn 2.0552 мг 12 мг 17.1% 10.7% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.248 г ~
Сахароза 0.67 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.76 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.258 мг ~
Кампестерол 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.767 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.498 г min 16.8 г 20.8% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.596 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.408 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 13.5%
18:2 Линолевая 2.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.279 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.1%

Энергетическая ценность кролик в сметане с грибами составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

кролик в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 110,8 %, витамином K - 70,4 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 21,8 %, железом - 17 %, кобальтом - 130,4 %, медью - 15 %, хромом - 13,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен кролик в сметане с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кролик в сметане с грибами, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ