Рецепт Яичница с рулькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с рулькой

Рулька свиная АРИАНТ 107 г
Яйцо куриное 286 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с рулькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 1681 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.2% 76 г
Жиры 15.2 г 60 г 25.3% 13.1% 60 г
Углеводы 0.6 г 211 г 0.3% 0.2% 200 г
Вода 48.1 г 2400 г 2% 1% 2405 г
Зола 0.819 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 12.3% 899 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 10.4% 2 г
Витамин В4, холин 205.69 мг 500 мг 41.1% 21.3% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.065 мг 5 мг 21.3% 11% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 2 г
Витамин В9, фолаты 5.736 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 410 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 7.3% 3 г
Витамин D, кальциферол 1.803 мкг 10 мкг 18% 9.3% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.7% 15 г
Витамин Н, биотин 16.554 мкг 50 мкг 33.1% 17.1% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 2.9501 мг 20 мг 14.8% 7.7% 20 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.73 мг 2500 мг 4.6% 2.4% 2494 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 1002 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 1.3% 393 г
Натрий, Na 109.81 мг 1300 мг 8.4% 4.3% 1307 г
Сера, S 144.23 мг 1000 мг 14.4% 7.4% 1002 г
Фосфор, Ph 157.3 мг 800 мг 19.7% 10.2% 798 г
Хлор, Cl 127.84 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 2283 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 5.9% 18 г
Йод, I 16.39 мкг 150 мкг 10.9% 5.6% 150 г
Кобальт, Co 8.195 мкг 10 мкг 82% 42.4% 10 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.6% 2 г
Медь, Cu 68.02 мкг 1000 мкг 6.8% 3.5% 1000 г
Молибден, Mo 4.917 мкг 70 мкг 7% 3.6% 70 г
Селен, Se 25.978 мкг 55 мкг 47.2% 24.4% 55 г
Фтор, F 45.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 4097 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 50 г
Цинк, Zn 0.9096 мг 12 мг 7.6% 3.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 467.11 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.073 г от 18.8 до 48.8 г 21.7% 11.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.033 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.901 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~

Энергетическая ценность Яичница с рулькой составляет 193,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА С РУЛЬКОЙ

Яичница с рулькой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 41,1 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином D - 18 %, витамином H - 33,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 82 %, селеном - 47,2 %

Чем полезен Яичница с рулькой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница с рулькой, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с рулькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ