Рецепт Запеканка из барабульки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из барабульки

Барабулька, сырая 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 211 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Рецепт для сумасшедших))) Вдруг есть такие, так как возится с барабулькой то еще приключение)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из барабульки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.4% 487 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.5% 1366 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.6% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 2.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 4.5% 1670 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.7% 1593 г
Витамин В4, холин 84.36 мг 500 мг 16.9% 12.7% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 11.1% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 14.3% 526 г
Витамин В9, фолаты 11.862 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3372 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.2% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6429 г
Витамин D, кальциферол 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 9.5% 789 г
Витамин D3, холекальциферол 1.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 4.4% 1736 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.577 мкг 50 мкг 7.2% 5.4% 1398 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5158 мг 20 мг 22.6% 17% 443 г
Ниацин 0.374 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.39 мг 2500 мг 12.8% 9.6% 780 г
Кальций, Ca 46.54 мг 1000 мг 4.7% 3.5% 2149 г
Кремний, Si 127.397 мг 30 мг 424.7% 319.3% 24 г
Магний, Mg 35.66 мг 400 мг 8.9% 6.7% 1122 г
Натрий, Na 328.06 мг 1300 мг 25.2% 18.9% 396 г
Сера, S 36.08 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2772 г
Фосфор, Ph 214.8 мг 800 мг 26.9% 20.2% 372 г
Хлор, Cl 443.21 мг 2300 мг 19.3% 14.5% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.5 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1271 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 19.8% 380 г
Марганец, Mn 0.4413 мг 2 мг 22.1% 16.6% 453 г
Медь, Cu 120.28 мкг 1000 мкг 12% 9% 831 г
Молибден, Mo 4.154 мкг 70 мкг 5.9% 4.4% 1685 г
Никель, Ni 5.735 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 30.539 мкг 55 мкг 55.5% 41.7% 180 г
Фтор, F 18.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21231 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4902 г
Цинк, Zn 0.7946 мг 12 мг 6.6% 5% 1510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.188 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 0.987 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
бета Ситостерол 5.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.9%
18:2 Линолевая 0.276 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:4 Стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.149 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.068 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность Запеканка из барабульки составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ БАРАБУЛЬКИ

Запеканка из барабульки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 19 %, витамином D - 12,7 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 424,7 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 22,1 %, медью - 12 %, селеном - 55,5 %

Чем полезен Запеканка из барабульки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из барабульки, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из барабульки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ