Рецепт Котлеты из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кеты

Кета (Жарка котлеты) 1000 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыр Тильзитер 45% 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 кКал 1684 кКал 14% 6% 716 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 14.8% 287 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.2% 812 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.7% 1553 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Зола 1.509 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 3.9% 1091 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 8% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.2% 822 г
Витамин В4, холин 31.37 мг 500 мг 6.3% 2.7% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.425 мг 5 мг 28.5% 12.1% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 14.7% 290 г
Витамин В9, фолаты 25.188 мкг 400 мкг 6.3% 2.7% 1588 г
Витамин В12, кобаламин 5.19 мкг 3 мкг 173% 73.6% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 20.65 мкг 10 мкг 206.5% 87.8% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 5.7% 748 г
Витамин Н, биотин 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин РР, НЭ 11.7 мг 20 мг 58.5% 24.9% 171 г
Ниацин 4.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.36 мг 2500 мг 15.4% 6.5% 649 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 2995 г
Кремний, Si 1.125 мг 30 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1129 г
Натрий, Na 76.28 мг 1300 мг 5.9% 2.5% 1704 г
Сера, S 281.69 мг 1000 мг 28.2% 12% 355 г
Фосфор, Ph 246.9 мг 800 мг 30.9% 13.1% 324 г
Хлор, Cl 232.81 мг 2300 мг 10.1% 4.3% 988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1564 г
Йод, I 65.38 мкг 150 мкг 43.6% 18.5% 229 г
Кобальт, Co 31.563 мкг 10 мкг 315.6% 134.2% 32 г
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1127 г
Медь, Cu 172.25 мкг 1000 мкг 17.2% 7.3% 581 г
Молибден, Mo 7.869 мкг 70 мкг 11.2% 4.8% 890 г
Никель, Ni 10.031 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 3.963 мкг 55 мкг 7.2% 3.1% 1388 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 552 мкг 4000 мкг 13.8% 5.9% 725 г
Хром, Cr 69.69 мкг 50 мкг 139.4% 59.3% 72 г
Цинк, Zn 1.2306 мг 12 мг 10.3% 4.4% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.957 г ~
Валин 1.316 г ~
Гистидин* 1.209 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.793 г ~
Лизин 3.044 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.914 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 2.41 г ~
Аспарагиновая кислота 2.859 г ~
Глицин 1.377 г ~
Глутаминовая кислота 3.849 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.871 г min 16.8 г 23% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.424 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.655 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 6.3%
18:2 Линолевая 0.25 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:4 Стиоридовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.35 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.125 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.75 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Котлеты из кеты составляет 235,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 235.2 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 51.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ КЕТЫ

Котлеты из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B12 - 173 %, витамином D - 206,5 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 58,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 30,9 %, йодом - 43,6 %, кобальтом - 315,6 %, медью - 17,2 %, молибденом - 11,2 %, фтором - 13,8 %, хромом - 139,4 %

Чем полезен Котлеты из кеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из кеты, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ