Рецепт Лохикейто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лохикейто

Лосось атлантический, дикий, сырой 200 г
Лук порей 100 г
Картофель 500 г
Лавровый лист 5 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 300 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

1. В кастрюле растопить сливочное масло и бросить туда нарезанный полукольцами порей. Обжаривать, помешивая, 5 минут. 2. Залить водой, добавить лавровый лист, нарезанный средним кубиком картофель, посолить, довести до кипения, накрыть и варить 15 минут на небольшом огне. 3. Добавить сливки и нарезанную крупным кубиком рыбу, варить еще 5 минут после закипания. 4. Посолить и поперчить. Выловить лавровый лист, снять с огня и добавить измельченный укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лохикейто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.4% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.5% 2330 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Зола 1.459 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 8% 1301 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.4% 1618 г
бета Криптоксантин 0.21 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.6% 1364 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 9.1% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 16.3% 637 г
Витамин В9, фолаты 12.224 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3272 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 19.3% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 17.1% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6250 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5217 мг 20 мг 12.6% 13.1% 793 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.42 мг 2500 мг 16.1% 16.7% 620 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 5.2% 1997 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1826 г
Натрий, Na 94 мг 1300 мг 7.2% 7.5% 1383 г
Сера, S 21.42 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4669 г
Фосфор, Ph 91.1 мг 800 мг 11.4% 11.8% 878 г
Хлор, Cl 129.93 мг 2300 мг 5.6% 5.8% 1770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.5 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 65.24 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1782 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6849 г
Кобальт, Co 2.215 мкг 10 мкг 22.2% 23% 451 г
Литий, Li 33.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 8.9% 1168 г
Медь, Cu 116.14 мкг 1000 мкг 11.6% 12% 861 г
Молибден, Mo 3.695 мкг 70 мкг 5.3% 5.5% 1894 г
Никель, Ni 2.189 мкг ~
Рубидий, Rb 218.9 мкг ~
Селен, Se 6.549 мкг 55 мкг 11.9% 12.3% 840 г
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 9.1% 1142 г
Цинк, Zn 0.3171 мг 12 мг 2.6% 2.7% 3784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.263 г ~
Сахароза 0.263 г ~
Фруктоза 0.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.6%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
18:4 Стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.195 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Лохикейто составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОХИКЕЙТО

Лохикейто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином C - 16,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 16,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 22,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Лохикейто

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лохикейто, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лохикейто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ