Рецепт Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом

Руккола, сырая 50 г
Огурец с кожурой, сырой 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые 30 г
Перец болгарский, сырой 20 г
Масло оливковое 5 г
Масло льняное 5 г
Соль столовая 1 г
Салат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 7 г 60 г 11.7% 14.5% 857 г
Углеводы 3.6 г 211 г 1.7% 2.1% 5861 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 85.8 г 2400 г 3.6% 4.5% 2797 г
Зола 1.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 15.3% 814 г
альфа Каротин 3.576 мкг ~
бета Каротин 0.93 мг 5 мг 18.6% 23.1% 538 г
бета Криптоксантин 7.947 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1246.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3051 г
Витамин В4, холин 9.99 мг 500 мг 2% 2.5% 5005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 6.7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 48.609 мкг 400 мкг 12.2% 15.2% 823 г
Витамин C, аскорбиновая 24.6 мг 90 мг 27.3% 33.9% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 7.6% 1645 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15106 г
Витамин К, филлохинон 64 мкг 120 мкг 53.3% 66.2% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.5169 мг 20 мг 2.6% 3.2% 3869 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.22 мг 2500 мг 10.2% 12.7% 980 г
Кальций, Ca 69.83 мг 1000 мг 7% 8.7% 1432 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 8.9% 1395 г
Натрий, Na 267.67 мг 1300 мг 20.6% 25.6% 486 г
Сера, S 4.5 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 22222 г
Фосфор, Ph 34 мг 800 мг 4.3% 5.3% 2353 г
Хлор, Cl 17.95 мг 2300 мг 0.8% 1% 12813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 22.52 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 6% 2105 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10274 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 21.4% 581 г
Литий, Li 5.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 13.2% 943 г
Медь, Cu 83.77 мкг 1000 мкг 8.4% 10.4% 1194 г
Молибден, Mo 2.583 мкг 70 мкг 3.7% 4.6% 2710 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16272 г
Фтор, F 7.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50826 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.5% 3597 г
Цинк, Zn 0.298 мг 12 мг 2.5% 3.1% 4027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.419 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.143 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.854 мг ~
бета Ситостерол 3.311 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г от 18.8 до 48.8 г 11.9% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.784 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 30.9%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом составляет 80,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ РУКОЛОЙ, ПЕРЦЕМ, ЧЕРРИ И ОГУРЦОМ С МАСЛОМ

Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 53,3 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руколой, перцем, черри и огурцом с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ