Рецепт палтус жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты палтус жареный

Палтус черный (Жарка) 792 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "палтус жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.2% 510 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 13.8% 267 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1% 3590 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Зола 1.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.1 мкг 900 мкг 13.9% 5.1% 719 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.3% 1565 г
Витамин В4, холин 86.56 мг 500 мг 17.3% 6.3% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 8.7% 425 г
Витамин В9, фолаты 3.964 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10091 г
Витамин В12, кобаламин 1.148 мкг 3 мкг 38.3% 14.1% 261 г
Витамин D, кальциферол 30.847 мкг 10 мкг 308.5% 113.2% 32 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.711 мг 15 мг 18.1% 6.6% 553 г
Витамин Н, биотин 3.317 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1507 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0665 мг 20 мг 25.3% 9.3% 395 г
Ниацин 2.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.9 мг 2500 мг 18.1% 6.6% 553 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2791 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8152 г
Магний, Mg 59.99 мг 400 мг 15% 5.5% 667 г
Натрий, Na 264.51 мг 1300 мг 20.3% 7.4% 491 г
Сера, S 159.53 мг 1000 мг 16% 5.9% 627 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 10.9% 337 г
Хлор, Cl 448.31 мг 2300 мг 19.5% 7.2% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.29 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 2% 1850 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13274 г
Кобальт, Co 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 2.6% 1414 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2924 г
Медь, Cu 48.13 мкг 1000 мкг 4.8% 1.8% 2078 г
Молибден, Mo 6.403 мкг 70 мкг 9.1% 3.3% 1093 г
Никель, Ni 6.933 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 43.07 мкг 55 мкг 78.3% 28.7% 128 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 487.13 мкг 4000 мкг 12.2% 4.5% 821 г
Хром, Cr 62.1 мкг 50 мкг 124.2% 45.6% 81 г
Цинк, Zn 0.5708 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.604 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 8.6%
18:2 Линолевая 2.596 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность палтус жареный составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЖАРЕНЫЙ

палтус жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 17,3 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином D - 308,5 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 18,1 %, магнием - 15 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 19,5 %, селеном - 78,3 %, фтором - 12,2 %, хромом - 124,2 %

Чем полезен палтус жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить палтус жареный, калорийность 272,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления палтус жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты