Рецепт котлеты из свиного фарша с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из свиного фарша с картошкой

Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Жарка) 250 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из свиного фарша с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.7 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 659 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 10.1% 386 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12% 326 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.8% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5806 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.538 мг 1.5 мг 35.9% 14% 279 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.3% 914 г
Витамин В4, холин 79.15 мг 500 мг 15.8% 6.2% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 7% 563 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6366 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 5.4% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 1.5% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 1.8% 2119 г
Витамин D3, холекальциферол 0.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 2.3% 1684 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.098 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4554 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.6682 мг 20 мг 18.3% 7.2% 545 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 2.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.51 мг 2500 мг 15.7% 6.1% 637 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4093 г
Кремний, Si 10.472 мг 30 мг 34.9% 13.6% 286 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 2.3% 1704 г
Натрий, Na 259.3 мг 1300 мг 19.9% 7.8% 501 г
Сера, S 205.06 мг 1000 мг 20.5% 8% 488 г
Фосфор, Ph 187.9 мг 800 мг 23.5% 9.2% 426 г
Хлор, Cl 327.36 мг 2300 мг 14.2% 5.6% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 2.9% 1378 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 6.9% 569 г
Литий, Li 15.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.2% 3289 г
Медь, Cu 71.57 мкг 1000 мкг 7.2% 2.8% 1397 г
Молибден, Mo 2.515 мкг 70 мкг 3.6% 1.4% 2783 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 27.102 мкг 55 мкг 49.3% 19.3% 203 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 10.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38835 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.8% 2137 г
Цинк, Zn 2.4796 мг 12 мг 20.7% 8.1% 484 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.207 г ~
Сахароза 0.421 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.743 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.901 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.843 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 3.058 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 3.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.909 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.309 г min 16.8 г 43.5% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.474 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 8.5%
18:2 Линолевая 2.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.1%

Энергетическая ценность котлеты из свиного фарша с картошкой составляет 255,7 кКал.

  • Порция = 89 гр (227.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 255.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОГО ФАРША С КАРТОШКОЙ

котлеты из свиного фарша с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,9 %, холином - 15,8 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 15,7 %, кремнием - 34,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 49,3 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен котлеты из свиного фарша с картошкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из свиного фарша с картошкой, калорийность 255,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из свиного фарша с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ