Рецепт салат метелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат метелка

Капуста белокочанная 400 г
Свекла, сырая 100 г
Морковь, сырая 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 70 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат метелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.7% 4750 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 15% 549 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.3% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.9% 2870 г
Зола 1.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 11.6% 709 г
альфа Каротин 496.714 мкг ~
бета Каротин 1.222 мг 5 мг 24.4% 20.1% 409 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Ликопин 0.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 33.093 мкг 400 мкг 8.3% 6.8% 1209 г
Витамин C, аскорбиновая 37.67 мг 90 мг 41.9% 34.5% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.564 мг 15 мг 30.4% 25% 329 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 31.9% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.7394 мг 20 мг 3.7% 3% 2705 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 18.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.05 мг 2500 мг 11.5% 9.5% 871 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2237 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2395 г
Натрий, Na 306.34 мг 1300 мг 23.6% 19.4% 424 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4458 г
Фосфор, Ph 32.6 мг 800 мг 4.1% 3.4% 2454 г
Хлор, Cl 447.5 мг 2300 мг 19.5% 16% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.7 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3.8% 2158 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Кобальт, Co 1.821 мкг 10 мкг 18.2% 15% 549 г
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 9.7% 846 г
Медь, Cu 77.06 мкг 1000 мкг 7.7% 6.3% 1298 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 7.6% 1077 г
Никель, Ni 8.571 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13447 г
Фтор, F 6.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62305 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1748 г
Цинк, Zn 0.3486 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.57 г ~
Сахароза 0.741 г ~
Фруктоза 0.993 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.229 мг ~
бета Ситостерол 21.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 11.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.016 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 44.2%
18:2 Линолевая 6.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат метелка составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ МЕТЕЛКА

салат метелка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином C - 41,9 %, витамином E - 30,4 %, витамином K - 38,8 %, калием - 11,5 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен салат метелка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат метелка, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат метелка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ