Рецепт Лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Вода 220 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 75 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.9 кКал 1684 кКал 17.2% 6% 583 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.8% 905 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 4.1% 848 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 7.8% 442 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.3% 800 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5425 г
Зола 1.737 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 2.2% 1549 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 6.9% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3% 1169 г
Витамин В4, холин 61.77 мг 500 мг 12.4% 4.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 4% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 59.102 мкг 400 мкг 14.8% 5.1% 677 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин Н, биотин 3.617 мкг 50 мкг 7.2% 2.5% 1382 г
Витамин РР, НЭ 2.8611 мг 20 мг 14.3% 4.9% 699 г
Ниацин 0.711 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.22 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2354 г
Кальций, Ca 24.77 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4037 г
Кремний, Si 2.395 мг 30 мг 8% 2.8% 1253 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 1% 3289 г
Натрий, Na 483.51 мг 1300 мг 37.2% 12.9% 269 г
Сера, S 65.89 мг 1000 мг 6.6% 2.3% 1518 г
Фосфор, Ph 86.6 мг 800 мг 10.8% 3.7% 924 г
Хлор, Cl 745.88 мг 2300 мг 32.4% 11.2% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 628.7 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 53.89 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 2.1% 1633 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 2.335 мкг 10 мкг 23.4% 8.1% 428 г
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 6.1% 565 г
Медь, Cu 81.42 мкг 1000 мкг 8.1% 2.8% 1228 г
Молибден, Mo 9.521 мкг 70 мкг 13.6% 4.7% 735 г
Никель, Ni 1.317 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Селен, Se 7.531 мкг 55 мкг 13.7% 4.7% 730 г
Титан, Ti 6.59 мкг ~
Фтор, F 46.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8675 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2778 г
Цинк, Zn 0.7109 мг 12 мг 5.9% 2% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.7%
18:2 Линолевая 0.187 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%

Энергетическая ценность Лепёшки составляет 288,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 288.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 49.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 41.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕПЁШКИ

Лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином PP - 14,3 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 17,7 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Лепёшки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лепёшки, калорийность 288,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ