Рецепт Тесто для булочек на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для булочек на кефире

Кефир 1% 500 г
Дрожжи Быстродействующие 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 950 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Маргарин молочный столовый 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для булочек на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.4 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.5% 817 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.8% 949 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 7.6% 480 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4% 909 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.7% 5108 г
Зола 0.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 1.6% 2261 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.4% 1513 г
Витамин В4, холин 70.19 мг 500 мг 14% 5.1% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 21.234 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1884 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 5.1% 714 г
Витамин Н, биотин 2.985 мкг 50 мкг 6% 2.2% 1675 г
Витамин РР, НЭ 2.4811 мг 20 мг 12.4% 4.5% 806 г
Ниацин 0.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.37 мг 2500 мг 5.6% 2% 1781 г
Кальций, Ca 58.52 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1709 г
Кремний, Si 2.648 мг 30 мг 8.8% 3.2% 1133 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 1.5% 2488 г
Натрий, Na 38.21 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3402 г
Сера, S 70.92 мг 1000 мг 7.1% 2.6% 1410 г
Фосфор, Ph 102.7 мг 800 мг 12.8% 4.7% 779 г
Хлор, Cl 64.4 мг 2300 мг 2.8% 1% 3571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 695.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 59.58 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 2% 1780 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2600 г
Кобальт, Co 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 8.2% 448 г
Марганец, Mn 0.3832 мг 2 мг 19.2% 7% 522 г
Медь, Cu 76.51 мкг 1000 мкг 7.7% 2.8% 1307 г
Молибден, Mo 10.511 мкг 70 мкг 15% 5.5% 666 г
Никель, Ni 1.456 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 7.276 мкг 55 мкг 13.2% 4.8% 756 г
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15349 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 1.8% 2016 г
Цинк, Zn 0.6941 мг 12 мг 5.8% 2.1% 1729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.44 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.973 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 2.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3%
18:2 Линолевая 0.909 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Тесто для булочек на кефире составляет 273,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 273.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК НА КЕФИРЕ

Тесто для булочек на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 19,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Тесто для булочек на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тесто для булочек на кефире, калорийность 273,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для булочек на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ