Рецепт Брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи на пару

Брокколи заморозка 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.8 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4982 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 14.8% 2000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.7% 6441 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 54.7% 541 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 10.9% 2677 г
Зола 1.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 543.7 мкг 900 мкг 60.4% 178.7% 166 г
Ретинол 0.544 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 19.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 27.2% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 47.6% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 36.4% 813 г
Витамин В9, фолаты 88.732 мкг 400 мкг 22.2% 65.7% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 125.63 мг 90 мг 139.6% 413% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.099 мг 15 мг 7.3% 21.6% 1365 г
Витамин К, филлохинон 143.1 мкг 120 мкг 119.3% 353% 84 г
Витамин РР, НЭ 1.5593 мг 20 мг 7.8% 23.1% 1283 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.07 мг 2500 мг 17.8% 52.7% 562 г
Кальций, Ca 66.2 мг 1000 мг 6.6% 19.5% 1511 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 21.9% 1352 г
Натрий, Na 46.48 мг 1300 мг 3.6% 10.7% 2797 г
Фосфор, Ph 93 мг 800 мг 11.6% 34.3% 860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 16.9% 1751 г
Марганец, Mn 0.2958 мг 2 мг 14.8% 43.8% 676 г
Медь, Cu 69.01 мкг 1000 мкг 6.9% 20.4% 1449 г
Селен, Se 3.521 мкг 55 мкг 6.4% 18.9% 1562 г
Цинк, Zn 0.5775 мг 12 мг 4.8% 14.2% 2078 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г

Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 33,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 33.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 84.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ НА ПАРУ

Брокколи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 22,2 %, витамином C - 139,6 %, витамином K - 119,3 %, калием - 17,8 %, фосфором - 11,6 %, марганцем - 14,8 %

Чем полезен Брокколи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи на пару, калорийность 33,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ