Рецепт сарма с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сарма с фаршем

Виноградные листья, сырые	350 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	180 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	180 г
Лук репчатый (Варка без слива)	59 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	257 г
Масло подсолнечное	27 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Вода	250 г
Петрушка (Варка без слива)	28 г
Мята колосистая, сушеная	2 г
Лимон (Варка без слива)	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сарма с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.5 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1290 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	5.7%	1357 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7%	1098 г
Углеводы	16.6 г	219 г	7.6%	5.8%	1319 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	14.9%	513 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.4%	3206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	422.7 мкг	900 мкг	47%	36%	213 г
альфа Каротин	176.12 мкг	~
бета Каротин	4.754 мг	5 мг	95.1%	72.9%	105 г
бета Криптоксантин	2.597 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	489.488 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.9%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.8%	1324 г
Витамин В4, холин	25.31 мг	500 мг	5.1%	3.9%	1976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	4%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	8.7%	885 г
Витамин В9, фолаты	32.912 мкг	400 мкг	8.2%	6.3%	1215 г
Витамин В12, кобаламин	0.312 мкг	3 мкг	10.4%	8%	962 г
Витамин C, аскорбиновая	6.42 мг	90 мг	7.1%	5.4%	1402 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.754 мг	15 мг	11.7%	9%	855 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.802 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6234 г
Витамин К, филлохинон	69.2 мкг	120 мкг	57.7%	44.2%	173 г
Витамин РР, НЭ	2.0023 мг	20 мг	10%	7.7%	999 г
Ниацин	0.319 мг	~
Бетаин	1.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.45 мг	2500 мг	8.6%	6.6%	1166 г
Кальций, Ca	118.98 мг	1000 мг	11.9%	9.1%	840 г
Кремний, Si	14.4 мг	30 мг	48%	36.8%	208 г
Магний, Mg	44.3 мг	400 мг	11.1%	8.5%	903 г
Натрий, Na	173.44 мг	1300 мг	13.3%	10.2%	750 г
Сера, S	13.14 мг	1000 мг	1.3%	1%	7610 г
Фосфор, P	83.9 мг	800 мг	10.5%	8%	954 г
Хлор, Cl	255.57 мг	2300 мг	11.1%	8.5%	900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.9 мкг	~
Бор, B	51.5 мкг	~
Железо, Fe	1.559 мг	18 мг	8.7%	6.7%	1155 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Кобальт, Co	1.674 мкг	10 мкг	16.7%	12.8%	597 г
Марганец, Mn	1.053 мг	2 мг	52.7%	40.4%	190 г
Медь, Cu	199.06 мкг	1000 мкг	19.9%	15.2%	502 г
Молибден, Mo	2.375 мкг	70 мкг	3.4%	2.6%	2947 г
Никель, Ni	3.203 мкг	~
Рубидий, Rb	53.9 мкг	~
Селен, Se	4.791 мкг	55 мкг	8.7%	6.7%	1148 г
Фтор, F	36.12 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11074 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	2.1%	3650 г
Цинк, Zn	1.1518 мг	12 мг	9.6%	7.4%	1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.481 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.195 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.303 г	~
Лизин	0.264 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.228 г	~
Аспарагиновая кислота	0.326 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	0.588 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.157 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	25.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.158 мг	~
Стигмастерол	0.56 мг	~
бета Ситостерол	12.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.705 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.372 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.529 г	min 16.8 г	9.1%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.399 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.686 г	от 11.2 до 20.6 г	15.1%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.412 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.252 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.135 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность сарма с фаршем составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.5 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	16.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САРМА С ФАРШЕМ

сарма с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 95,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 57,7 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 48 %, магнием - 11,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 52,7 %, медью - 19,9 %

Чем полезен сарма с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сарма с фаршем, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сарма с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе