Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный крепкий домашний 1000 г
Морковь тушеная 300 г
Свекла тушеная 200 г
Картофель 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Борщ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 2.8 г 60 г 4.7% 8.2% 2143 г
Углеводы 5.8 г 211 г 2.7% 4.7% 3638 г
Органические кислоты 4.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 41 г 2400 г 1.7% 3% 5854 г
Зола 0.417 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 956.1 мкг 900 мкг 106.2% 185.7% 94 г
Ретинол 0.956 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.8% 6429 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.278 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7579 г
Витамин C, аскорбиновая 8.52 мг 90 мг 9.5% 16.6% 1056 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3.7% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 12.2% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.4191 мг 20 мг 2.1% 3.7% 4772 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.66 мг 2500 мг 5% 8.7% 1989 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 6974 г
Кремний, Si 0.007 мг 30 мг 428571 г
Магний, Mg 10.02 мг 400 мг 2.5% 4.4% 3992 г
Натрий, Na 11.85 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 10970 г
Сера, S 7.82 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12788 г
Фосфор, Ph 19.1 мг 800 мг 2.4% 4.2% 4188 г
Хлор, Cl 91.6 мг 2300 мг 4% 7% 2511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 28.03 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 3.8% 4627 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7246 г
Кобальт, Co 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 19.6% 895 г
Литий, Li 4.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 11.5% 1513 г
Медь, Cu 43.23 мкг 1000 мкг 4.3% 7.5% 2313 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 12.9% 1353 г
Никель, Ni 4.311 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 90164 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 13.5% 1292 г
Цинк, Zn 0.1654 мг 12 мг 1.4% 2.4% 7255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.322 г ~
Сахароза 0.078 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 41 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106,2 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ