Рецепт Минтай жаренный с луком и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный с луком и зеленью

Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый 350 г
Укроп, свежий 30 г
Минтай 1290 г
Масло растительное Золотая семечка 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный с луком и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1687 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.2% 76 г
Жиры 7.5 г 60 г 12.5% 8.7% 60 г
Углеводы 4.4 г 211 г 2.1% 1.5% 210 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 20 г
Вода 70.7 г 2400 г 2.9% 2% 2438 г
Зола 2.082 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 906 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 2 г
Витамин В4, холин 1.73 мг 500 мг 0.3% 0.2% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.217 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 3.5% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.7% 15 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 46 г
Витамин РР, НЭ 4.2041 мг 20 мг 21% 14.6% 20 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.92 мг 2500 мг 16.8% 11.7% 2505 г
Кальций, Ca 48.85 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 997 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 33 г
Магний, Mg 52.35 мг 400 мг 13.1% 9.1% 400 г
Натрий, Na 294.72 мг 1300 мг 22.7% 15.8% 1298 г
Сера, S 164.9 мг 1000 мг 16.5% 11.5% 999 г
Фосфор, Ph 224.6 мг 800 мг 28.1% 19.6% 799 г
Хлор, Cl 546.33 мг 2300 мг 23.8% 16.6% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.3 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.1% 18 г
Йод, I 129.75 мкг 150 мкг 86.5% 60.3% 150 г
Кобальт, Co 14.22 мкг 10 мкг 142.2% 99.2% 10 г
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 6.5% 2 г
Медь, Cu 140.86 мкг 1000 мкг 14.1% 9.8% 999 г
Молибден, Mo 4.59 мкг 70 мкг 6.6% 4.6% 70 г
Никель, Ni 6.793 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 111.1 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 50 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 609.97 мкг 4000 мкг 15.2% 10.6% 4013 г
Хром, Cr 47.84 мкг 50 мкг 95.7% 66.7% 50 г
Цинк, Zn 1.2071 мг 12 мг 10.1% 7% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.303 г ~
Сахароза 1.517 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.5% 1 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 0.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.155 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.163 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный с луком и зеленью составляет 143,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ С ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Минтай жаренный с луком и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21 %, калием - 16,8 %, магнием - 13,1 %, натрием - 22,7 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 23,8 %, йодом - 86,5 %, кобальтом - 142,2 %, медью - 14,1 %, фтором - 15,2 %, хромом - 95,7 %

Чем полезен Минтай жаренный с луком и зеленью

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай жаренный с луком и зеленью, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный с луком и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ