Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Куриный окорочок 500 г
Вода 500 г
Соевый соус 10 г
Брокколи 300 г
Перец сладкий 50 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, консервированная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 13.4% 962 г
Жиры 3.5 г 60 г 5.8% 7.5% 1714 г
Углеводы 4 г 211 г 1.9% 2.4% 5275 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 83.2 г 2400 г 3.5% 4.5% 2885 г
Зола 0.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 12.7% 1008 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.7% 1935 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 18.193 мкг 400 мкг 4.5% 5.8% 2199 г
Витамин C, аскорбиновая 22.36 мг 90 мг 24.8% 31.9% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9036 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 20.4% 628 г
Витамин РР, НЭ 2.6647 мг 20 мг 13.3% 17.1% 751 г
Ниацин 1.435 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.16 мг 2500 мг 7.3% 9.4% 1365 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4751 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2630 г
Натрий, Na 119.53 мг 1300 мг 9.2% 11.8% 1088 г
Сера, S 64.46 мг 1000 мг 6.4% 8.2% 1551 г
Фосфор, Ph 70.8 мг 800 мг 8.9% 11.4% 1130 г
Хлор, Cl 0.42 мг 2300 мг 547619 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1873 г
Кобальт, Co 3.012 мкг 10 мкг 30.1% 38.7% 332 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 5% 2571 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 7.8% 1652 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 8.9% 1453 г
Селен, Se 0.614 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8958 г
Фтор, F 30.12 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13280 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 21.7% 593 г
Цинк, Zn 0.6693 мг 12 мг 5.6% 7.2% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Сахароза 0.334 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 551.859 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 545.299 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 18.8 до 48.8 г 9.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.245 г ~
18:1 цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.47 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 71.5%

Энергетическая ценность Рагу составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,8 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 13,3 %, кобальтом - 30,1 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ