Рецепт холодец из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец из индейки

Индейка 1 кат. (Варка) 1500 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.4% 760 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13% 667 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.1% 2792 г
Зола 0.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В4, холин 80.35 мг 500 мг 16.1% 13.9% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.5% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.549 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1% 8671 г
Витамин РР, НЭ 7.6879 мг 20 мг 38.4% 33.2% 260 г
Ниацин 2.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.62 мг 2500 мг 2.9% 2.5% 3491 г
Кальций, Ca 10.92 мг 1000 мг 1.1% 1% 9158 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 1.8% 4711 г
Натрий, Na 7.28 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Сера, S 143.93 мг 1000 мг 14.4% 12.4% 695 г
Фосфор, Ph 77.5 мг 800 мг 9.7% 8.4% 1032 г
Хлор, Cl 52.83 мг 2300 мг 2.3% 2% 4354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3130 г
Кобальт, Co 8.671 мкг 10 мкг 86.7% 74.9% 115 г
Марганец, Mn 0.0067 мг 2 мг 0.3% 0.3% 29851 г
Медь, Cu 52.37 мкг 1000 мкг 5.2% 4.5% 1909 г
Молибден, Mo 16.763 мкг 70 мкг 23.9% 20.7% 418 г
Фтор, F 57.8 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6920 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 11% 786 г
Цинк, Zn 1.4162 мг 12 мг 11.8% 10.2% 847 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.89 г min 16.8 г 29.1% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 18.2%
18:2 Линолевая 2.243 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 42.3%

Энергетическая ценность холодец из индейки составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ

холодец из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином PP - 38,4 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 12,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен холодец из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец из индейки, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты