Рецепт Смесь каш с печенью и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь каш с печенью и овощами

Печень куриная (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, желтая (Пассерование) 220 г
Гречневая крупа ядрица 115 г
Рис, зерно продовольственное 115 г
Пшеничная крупа, "артек" 40 г
Вода 820 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Смесь каш с печенью и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.6% 1152 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.2% 1888 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 3.6% 2687 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2977.4 мкг 900 мкг 330.8% 325.9% 30 г
Ретинол 2.186 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 11.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.496 мг 1.8 мг 27.6% 27.2% 363 г
Витамин В4, холин 53.34 мг 500 мг 10.7% 10.5% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 15.6% 635 г
Витамин В9, фолаты 66.024 мкг 400 мкг 16.5% 16.3% 606 г
Витамин В12, кобаламин 4.082 мкг 3 мкг 136.1% 134.1% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 4.9% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 5.7% 1736 г
Витамин Н, биотин 0.931 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5371 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.3945 мг 20 мг 22% 21.7% 455 г
Ниацин 2.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.74 мг 2500 мг 7% 6.9% 1431 г
Кальций, Ca 21.28 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4699 г
Кремний, Si 85.011 мг 30 мг 283.4% 279.2% 35 г
Магний, Mg 34.49 мг 400 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Натрий, Na 31.49 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4128 г
Сера, S 71.86 мг 1000 мг 7.2% 7.1% 1392 г
Фосфор, Ph 122.8 мг 800 мг 15.4% 15.2% 651 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 1% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 37.93 мкг ~
Железо, Fe 5.071 мг 18 мг 28.2% 27.8% 355 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1% 10135 г
Кобальт, Co 5.422 мкг 10 мкг 54.2% 53.4% 184 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.4763 мг 2 мг 23.8% 23.4% 420 г
Медь, Cu 197.5 мкг 1000 мкг 19.8% 19.5% 506 г
Молибден, Mo 20.675 мкг 70 мкг 29.5% 29.1% 339 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 15.265 мкг 55 мкг 27.8% 27.4% 360 г
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 64.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6203 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 6.6% 1488 г
Цинк, Zn 2.0648 мг 12 мг 17.2% 16.9% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 1.165 г ~
Фруктоза 0.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 10%
18:2 Линолевая 1.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Смесь каш с печенью и овощами составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СМЕСЬ КАШ С ПЕЧЕНЬЮ И ОВОЩАМИ

Смесь каш с печенью и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 330,8 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 27,6 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином B12 - 136,1 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 283,4 %, фосфором - 15,4 %, железом - 28,2 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 23,8 %, медью - 19,8 %, молибденом - 29,5 %, селеном - 27,8 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Смесь каш с печенью и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Смесь каш с печенью и овощами, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь каш с печенью и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ