Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая 1700 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Масло растительное "злато" 50 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.4% 2545 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 24.7% 870 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.4% 2568 г
Зола 1.187 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 579.3 мкг 900 мкг 64.4% 138.5% 155 г
бета Каротин 3.451 мг 5 мг 69% 148.4% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.9% 4390 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 7.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 11.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 43.04 мкг 400 мкг 10.8% 23.2% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 37.46 мг 90 мг 41.6% 89.5% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.9% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 28736 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 53.5% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.5376 мг 20 мг 2.7% 5.8% 3720 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.13 мг 2500 мг 9.4% 20.2% 1059 г
Кальций, Ca 44.92 мг 1000 мг 4.5% 9.7% 2226 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 12% 1795 г
Натрий, Na 173.51 мг 1300 мг 13.3% 28.6% 749 г
Сера, S 0.72 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 138889 г
Фосфор, Ph 32.9 мг 800 мг 4.1% 8.8% 2432 г
Хлор, Cl 238.76 мг 2300 мг 10.4% 22.4% 963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 7.3% 2903 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 16667 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 12% 1791 г
Медь, Cu 19.11 мкг 1000 мкг 1.9% 4.1% 5233 г
Молибден, Mo 0.44 мкг 70 мкг 0.6% 1.3% 15909 г
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 2.6% 8567 г
Цинк, Zn 0.1419 мг 12 мг 1.2% 2.6% 8457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.98 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.1%
18:2 Линолевая 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Салат из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,4 %, бэта-каротином - 69 %, витамином C - 41,6 %, витамином K - 24,9 %

Чем полезен Салат из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты, калорийность 46,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ