Рецепт Рыбные котлеты в рисовом кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты в рисовом кляре

Треска (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 159 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 150 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 15 г
Сок лимонный 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты в рисовом кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1684 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.3% 76 г
Жиры 7.1 г 60 г 11.8% 7.4% 60 г
Углеводы 13.9 г 211 г 6.6% 4.1% 211 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 20 г
Вода 74.9 г 2400 г 3.1% 1.9% 2416 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 3.3% 896 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 2 г
Витамин В4, холин 53.7 мг 500 мг 10.7% 6.7% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 406 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 18.5% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 88 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.901 мг 15 мг 19.3% 12.1% 15 г
Витамин Н, биотин 8.851 мкг 50 мкг 17.7% 11.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 4.1378 мг 20 мг 20.7% 12.9% 20 г
Ниацин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.28 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 2479 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 984 г
Кремний, Si 15.307 мг 30 мг 51% 31.9% 30 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 2.9% 397 г
Натрий, Na 235.01 мг 1300 мг 18.1% 11.3% 1298 г
Сера, S 140.36 мг 1000 мг 14% 8.8% 1003 г
Фосфор, Ph 122.3 мг 800 мг 15.3% 9.6% 799 г
Хлор, Cl 413 мг 2300 мг 18% 11.3% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 4.72 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.8% 18 г
Йод, I 71.3 мкг 150 мкг 47.5% 29.7% 150 г
Кобальт, Co 17.333 мкг 10 мкг 173.3% 108.3% 10 г
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 8.2% 2 г
Медь, Cu 132.44 мкг 1000 мкг 13.2% 8.3% 1003 г
Молибден, Mo 4.644 мкг 70 мкг 6.6% 4.1% 70 г
Никель, Ni 5.18 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 7.553 мкг 55 мкг 13.7% 8.6% 55 г
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 47.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 3963 г
Хром, Cr 28.63 мкг 50 мкг 57.3% 35.8% 50 г
Цинк, Zn 0.9405 мг 12 мг 7.8% 4.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Мальтоза 0.026 г ~
Сахароза 0.059 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.065 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 18.8 до 48.8 г 11.1% 6.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.325 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 18.6% 11 г
18:2 Линолевая 3.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.03 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.05 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты в рисовом кляре составляет 160 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В РИСОВОМ КЛЯРЕ

Рыбные котлеты в рисовом кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,6 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 51 %, натрием - 18,1 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 18 %, йодом - 47,5 %, кобальтом - 173,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 13,2 %, селеном - 13,7 %, хромом - 57,3 %

Чем полезен Рыбные котлеты в рисовом кляре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты в рисовом кляре, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты в рисовом кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ