Рецепт капуста тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная с морковью

Капуста белокочанная 250 г
Масло растительное Золотая семечка 7 г
Морковь, красная 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 0.5 г
Карри, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 1698 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.6% 76 г
Жиры 3.9 г 60 г 6.5% 8.7% 60 г
Углеводы 7.4 г 211 г 3.5% 4.7% 211 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 21.4% 20 г
Вода 80.6 г 2400 г 3.4% 4.6% 2371 г
Зола 2.065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.3 мкг 900 мкг 28.3% 37.9% 899 г
бета Каротин 1.581 мг 5 мг 31.6% 42.3% 5 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 7.5% 2 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 3.7% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 30.19 мкг 400 мкг 7.5% 10% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 75.79 мг 90 мг 84.2% 112.7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 3.5% 15 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 38 г
Витамин К, филлохинон 98.1 мкг 120 мкг 81.8% 109.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 8.7% 20 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.67 мг 2500 мг 16.7% 22.4% 2507 г
Кальций, Ca 72.93 мг 1000 мг 7.3% 9.8% 999 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 9.4% 400 г
Натрий, Na 406.61 мг 1300 мг 31.3% 41.9% 1299 г
Сера, S 48.05 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 1001 г
Фосфор, Ph 50.3 мг 800 мг 6.3% 8.4% 798 г
Хлор, Cl 643.15 мг 2300 мг 28% 37.5% 2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 752.9 мкг ~
Бор, B 250 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 9.2% 18 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 150 г
Кобальт, Co 3.9 мкг 10 мкг 39% 52.2% 10 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.272 мг 2 мг 13.6% 18.2% 2 г
Медь, Cu 113.68 мкг 1000 мкг 11.4% 15.3% 997 г
Молибден, Mo 13.6 мкг 70 мкг 19.4% 26% 70 г
Никель, Ni 18.75 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 1.3% 57 г
Фтор, F 12.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 4197 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 16.7% 50 г
Цинк, Zn 0.5501 мг 12 мг 4.6% 6.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.574 г ~
Сахароза 0.944 г ~
Фруктоза 2.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.95 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 18.8 до 48.8 г 0.3% 0.4% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4% 9 г
18:2 Линолевая 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с морковью составляет 74,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 80.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ

капуста тушеная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 16 %, витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином C - 84,2 %, витамином K - 81,8 %, калием - 16,7 %, натрием - 31,3 %, хлором - 28 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 13,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен капуста тушеная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная с морковью, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ