Рецепт рулетики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулетики из индейки

Индейка, грудки, мясо 450 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 84 г
Помидоры (томаты), парниковые 65 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

сметану соединить с чесноком солью, перцем.грудку индейки нарезать поперек волокон. отбить, смазать сметаной.выложить на каждый кусок сыр,помидор.свернуть рулетом,заколоть шпажкой.на раскаленной сковороде обжарить с двух сторон.смазать сверху оставшейся сметаной.накрыть крышкой. потушить 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.5% 494 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Зола 3.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2088 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 12.4% 655 г
Витамин В4, холин 50.41 мг 500 мг 10.1% 8.2% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.997 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8005 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 10% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.8% 10490 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.1843 мг 20 мг 0.9% 0.7% 10852 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 3.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.82 мг 2500 мг 10.6% 8.6% 948 г
Кальций, Ca 81.94 мг 1000 мг 8.2% 6.6% 1220 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1883 г
Натрий, Na 933.95 мг 1300 мг 71.8% 58.2% 139 г
Сера, S 2.92 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 34247 г
Фосфор, Ph 170.9 мг 800 мг 21.4% 17.3% 468 г
Хлор, Cl 290.12 мг 2300 мг 12.6% 10.2% 793 г
Микроэлементы
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 5.6% 1449 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2755 г
Медь, Cu 62.56 мкг 1000 мкг 6.3% 5.1% 1598 г
Молибден, Mo 1.246 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Никель, Ni 1.341 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 18.721 мкг 55 мкг 34% 27.6% 294 г
Фтор, F 2.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 179372 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9615 г
Цинк, Zn 1.3788 мг 12 мг 11.5% 9.3% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.423 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.591 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.234 г min 16.8 г 7.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность рулетики из индейки составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

рулетики из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B12 - 12,3 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 12,6 %, селеном - 34 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен рулетики из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рулетики из индейки, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулетики из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ