Рецепт капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 850 г
Масло подсолнечное 51 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1734 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3% 3455 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.9% 800 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.9% 3532 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.9% 741 г
Вода 112 г 2273 г 4.9% 5% 2029 г
Зола 0.868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 2.5% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 26.199 мкг 400 мкг 6.5% 6.7% 1527 г
Витамин C, аскорбиновая 68.42 мг 90 мг 76% 78.3% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.117 мг 15 мг 20.8% 21.4% 481 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 85.6 мкг 120 мкг 71.3% 73.4% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.0927 мг 20 мг 5.5% 5.7% 1830 г
Ниацин 0.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360 мг 2500 мг 14.4% 14.8% 694 г
Кальций, Ca 57.98 мг 1000 мг 5.8% 6% 1725 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 5% 2021 г
Натрий, Na 15.14 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8587 г
Сера, S 51.99 мг 1000 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Фосфор, Ph 42.4 мг 800 мг 5.3% 5.5% 1887 г
Хлор, Cl 45.63 мг 2300 мг 2% 2.1% 5041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 705.3 мкг ~
Бор, B 257 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2317 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3896 г
Кобальт, Co 4.172 мкг 10 мкг 41.7% 42.9% 240 г
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 11.7% 878 г
Медь, Cu 104.37 мкг 1000 мкг 10.4% 10.7% 958 г
Молибден, Mo 11.258 мкг 70 мкг 16.1% 16.6% 622 г
Никель, Ni 17.364 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16272 г
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24707 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 12.3% 840 г
Цинк, Zn 0.5854 мг 12 мг 4.9% 5% 2050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.134 г ~
Сахароза 1.483 г ~
Фруктоза 1.992 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 9.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.039 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 37.2%
18:2 Линолевая 4.039 г ~

Энергетическая ценность капуста жареная составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 112 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 76 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 71,3 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста жареная, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ