Рецепт Капуста с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с брокколи

Брокколи 400 г
Капуста белокочанная 200 г
Масло Простоквашино 82 30 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.7% 2621 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.9% 690 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 0.967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.1 мкг 900 мкг 33.1% 40.9% 302 г
Ретинол 0.297 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.1% 1525 г
Витамин В4, холин 4.12 мг 500 мг 0.8% 1% 12136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 11% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11% 1130 г
Витамин В9, фолаты 57.183 мкг 400 мкг 14.3% 17.7% 700 г
Витамин C, аскорбиновая 91.98 мг 90 мг 102.2% 126.2% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 5.3% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 107.4 мкг 120 мкг 89.5% 110.5% 112 г
Витамин РР, НЭ 1.2122 мг 20 мг 6.1% 7.5% 1650 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.51 мг 2500 мг 14.5% 17.9% 688 г
Кальций, Ca 55.51 мг 1000 мг 5.6% 6.9% 1801 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 7% 1761 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 2.8% 4262 г
Сера, S 16.11 мг 1000 мг 1.6% 2% 6207 г
Фосфор, Ph 64.4 мг 800 мг 8.1% 10% 1242 г
Хлор, Cl 14.95 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.8 мкг ~
Бор, B 82.7 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2209 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12097 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 16% 770 г
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 14.4% 856 г
Медь, Cu 71.06 мкг 1000 мкг 7.1% 8.8% 1407 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 6.8% 1820 г
Никель, Ni 5.856 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 2.038 мкг 55 мкг 3.7% 4.6% 2699 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.9% 2525 г
Цинк, Zn 0.4938 мг 12 мг 4.1% 5.1% 2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.038 г ~
Сахароза 0.341 г ~
Фруктоза 0.65 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.769 мг ~

Энергетическая ценность Капуста с брокколи составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА С БРОККОЛИ

Капуста с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 102,2 %, витамином K - 89,5 %, калием - 14,5 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Капуста с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста с брокколи, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ