Рецепт пицца с шампиньонами и трюф маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца с шампиньонами и трюф маслом

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 200 г
Сыр, гауда 70 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пицца с шампиньонами и трюф маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.6 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 1682 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.4% 76 г
Жиры 15.2 г 60 г 25.3% 9.9% 60 г
Углеводы 22.8 г 211 г 10.8% 4.2% 211 г
Органические кислоты 20.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 20 г
Вода 52.1 г 2400 г 2.2% 0.9% 2368 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 3.7% 898 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5% 2 г
Витамин В4, холин 25.32 мг 500 мг 5.1% 2% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 4.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2% 2 г
Витамин В9, фолаты 18.568 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 404 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 4.7% 3 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 10 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.027 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.67 мг 15 мг 24.5% 9.6% 15 г
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.8927 мг 20 мг 9.5% 3.7% 20 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.46 мг 2500 мг 7.3% 2.9% 2499 г
Кальций, Ca 146.65 мг 1000 мг 14.7% 5.8% 998 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 1.5% 30 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 1.3% 401 г
Натрий, Na 183.7 мг 1300 мг 14.1% 5.5% 1303 г
Сера, S 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1% 1001 г
Фосфор, Ph 164.5 мг 800 мг 20.6% 8.1% 799 г
Хлор, Cl 326.27 мг 2300 мг 14.2% 5.6% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.4 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.57 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 1.2% 18 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 135 г
Кобальт, Co 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 2.5% 10 г
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 4% 2 г
Медь, Cu 175.08 мкг 1000 мкг 17.5% 6.8% 1000 г
Молибден, Mo 4.378 мкг 70 мкг 6.3% 2.5% 69 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 11.5 мкг 55 мкг 20.9% 8.2% 55 г
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 7.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 3705 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 51 г
Цинк, Zn 1.2919 мг 12 мг 10.8% 4.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.95 мг max 300 мг
Кампестерол 0.541 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 0.575 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 18.8 до 48.8 г 7.8% 3.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~

Энергетическая ценность пицца с шампиньонами и трюф маслом составляет 255,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 255.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЦЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ТРЮФ МАСЛОМ

пицца с шампиньонами и трюф маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 24,5 %, кальцием - 14,7 %, натрием - 14,1 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 14,2 %, медью - 17,5 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен пицца с шампиньонами и трюф маслом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пицца с шампиньонами и трюф маслом, калорийность 255,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца с шампиньонами и трюф маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ