Рецепт треска жареная с хрустящей корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты треска жареная с хрустящей корочкой

Треска (Жарка) 134 г
Крахмал картофельный 11 г
Карри, порошок 2 г
Сок лимонный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска жареная с хрустящей корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.3% 589 г
Жиры 11.5 г 60 г 19.2% 10.5% 522 г
Углеводы 7.2 г 211 г 3.4% 1.9% 2931 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.5 г 2400 г 2.8% 1.5% 3556 г
Зола 1.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.301 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3007 г
Витамин В12, кобаламин 1.565 мкг 3 мкг 52.2% 28.6% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.022 мг 15 мг 40.1% 21.9% 249 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.781 мкг 50 мкг 19.6% 10.7% 511 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.7278 мг 20 мг 28.6% 15.7% 349 г
Ниацин 1.914 мг ~
Бетаин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.4 мг 2500 мг 9% 4.9% 1109 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 1.6% 3382 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1714 г
Натрий, Na 317.91 мг 1300 мг 24.5% 13.4% 409 г
Сера, S 196.93 мг 1000 мг 19.7% 10.8% 508 г
Фосфор, Ph 147.9 мг 800 мг 18.5% 10.1% 541 г
Хлор, Cl 597.08 мг 2300 мг 26% 14.2% 385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 2.5% 2192 г
Йод, I 132.04 мкг 150 мкг 88% 48.2% 114 г
Кобальт, Co 29.453 мкг 10 мкг 294.5% 161.2% 34 г
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 3.9% 1402 г
Медь, Cu 160.59 мкг 1000 мкг 16.1% 8.8% 623 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 3.7% 1485 г
Никель, Ni 8.803 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 22000 г
Хром, Cr 53.8 мкг 50 мкг 107.6% 58.9% 93 г
Цинк, Zn 1.0612 мг 12 мг 8.8% 4.8% 1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.017 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.565 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.051 мг ~
бета Ситостерол 21.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.765 г от 18.8 до 48.8 г 14.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.761 г от 11.2 до 20.6 г 60.4% 33.1%
18:2 Линолевая 6.578 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.098 г ~

Энергетическая ценность треска жареная с хрустящей корочкой составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

треска жареная с хрустящей корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,2 %, витамином E - 40,1 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 28,6 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 26 %, йодом - 88 %, кобальтом - 294,5 %, медью - 16,1 %, хромом - 107,6 %

Чем полезен треска жареная с хрустящей корочкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска жареная с хрустящей корочкой, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска жареная с хрустящей корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ