Рецепт Яичница на сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница на сале

Свинина, свежая, сало, сырое 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.8 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5% 633 г
Жиры 29.6 г 60 г 49.3% 15.6% 203 г
Углеводы 0.6 г 211 г 0.3% 0.1% 35167 г
Вода 56 г 2400 г 2.3% 0.7% 4286 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.3 мкг 900 мкг 25.9% 8.2% 386 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 7.1% 446 г
Витамин В4, холин 227.54 мг 500 мг 45.5% 14.4% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 7.5% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.473 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6180 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 5.3% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 2.656 мкг 10 мкг 26.6% 8.4% 377 г
Витамин D3, холекальциферол 0.692 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2799 г
Витамин Н, биотин 18.036 мкг 50 мкг 36.1% 11.4% 277 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4342 мг 20 мг 17.2% 5.4% 582 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.51 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1792 г
Кальций, Ca 49.55 мг 1000 мг 5% 1.6% 2018 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3584 г
Натрий, Na 122.1 мг 1300 мг 9.4% 3% 1065 г
Сера, S 157.14 мг 1000 мг 15.7% 5% 636 г
Фосфор, Ph 179.9 мг 800 мг 22.5% 7.1% 445 г
Хлор, Cl 139.29 мг 2300 мг 6.1% 1.9% 1651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.272 мг 18 мг 12.6% 4% 792 г
Йод, I 17.86 мкг 150 мкг 11.9% 3.8% 840 г
Кобальт, Co 8.929 мкг 10 мкг 89.3% 28.2% 112 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7605 г
Медь, Cu 78.13 мкг 1000 мкг 7.8% 2.5% 1280 г
Молибден, Mo 5.357 мкг 70 мкг 7.7% 2.4% 1307 г
Селен, Se 30.089 мкг 55 мкг 54.7% 17.3% 183 г
Фтор, F 49.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8145 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 2.2% 1401 г
Цинк, Zn 1.0737 мг 12 мг 8.9% 2.8% 1118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 521.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 3.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.801 г от 18.8 до 48.8 г 73.4% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.962 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.435 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 9.7%
18:2 Линолевая 3.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.219 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 21.5%

Энергетическая ценность Яичница на сале составляет 316,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 316.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 29.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА НА САЛЕ

Яичница на сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 45,5 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином D - 26,6 %, витамином H - 36,1 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 22,5 %, железом - 12,6 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 89,3 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен Яичница на сале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница на сале, калорийность 316,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница на сале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ