Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3500 г
Яичный белок куриный (Запекание) 80 г
Яичный желток куриный (Запекание) 900 г
Сахар песок 1200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 483.8 кКал 1684 кКал 28.7% 5.9% 348 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 2.7% 768 г
Жиры 19 г 60 г 31.7% 6.6% 316 г
Углеводы 67.9 г 211 г 32.2% 6.7% 311 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.3% 909 г
Вода 9.3 г 2400 г 0.4% 0.1% 25806 г
Зола 0.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.4 мкг 900 мкг 29% 6% 344 г
Ретинол 0.23 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 1.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.1% 1875 г
Витамин В4, холин 174.6 мг 500 мг 34.9% 7.2% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 3.7% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 2% 1010 г
Витамин В9, фолаты 22.203 мкг 400 мкг 5.6% 1.2% 1802 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 2.2% 955 г
Витамин D, кальциферол 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 3.2% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.514 мг 15 мг 10.1% 2.1% 991 г
Витамин Н, биотин 11.181 мкг 50 мкг 22.4% 4.6% 447 г
Витамин РР, НЭ 2.6755 мг 20 мг 13.4% 2.8% 748 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.81 мг 2500 мг 4.3% 0.9% 2341 г
Кальций, Ca 38.22 мг 1000 мг 3.8% 0.8% 2616 г
Кремний, Si 2.701 мг 30 мг 9% 1.9% 1111 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 0.7% 3035 г
Натрий, Na 15.03 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8649 г
Сера, S 80.43 мг 1000 мг 8% 1.7% 1243 г
Фосфор, Ph 153.8 мг 800 мг 19.2% 4% 520 г
Хлор, Cl 41.5 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 60.76 мкг ~
Железо, Fe 2.052 мг 18 мг 11.4% 2.4% 877 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 1% 2190 г
Кобальт, Co 5.089 мкг 10 мкг 50.9% 10.5% 197 г
Марганец, Mn 0.3971 мг 2 мг 19.9% 4.1% 504 г
Медь, Cu 92.62 мкг 1000 мкг 9.3% 1.9% 1080 г
Молибден, Mo 10.584 мкг 70 мкг 15.1% 3.1% 661 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Селен, Se 4.051 мкг 55 мкг 7.4% 1.5% 1358 г
Титан, Ti 7.43 мкг ~
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26936 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 1.1% 1818 г
Цинк, Zn 1.0346 мг 12 мг 8.6% 1.8% 1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 0.7%

Энергетическая ценность Пасха составляет 483,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 483.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 67.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 9.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАСХА

Пасха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 18 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 19,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 19,9 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Пасха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 483,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ