Рецепт Колбаса курица свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса курица свинина

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 1000 г
Свиное сало со спинки, сырое 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Горчица, семя (Пассерование) 60 г
Хмели-сунели 5 г
Курица, 2 категории (Жарка) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса курица свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.8 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 475 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 7.1% 398 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 15.4% 183 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10843 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 6.8% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.8% 1538 г
Витамин В4, холин 83.55 мг 500 мг 16.7% 4.7% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 1.8% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 8.8% 322 г
Витамин В9, фолаты 6.609 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6052 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 8.1% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 1.5% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.539 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4310 г
Витамин Н, биотин 8.478 мкг 50 мкг 17% 4.8% 590 г
Витамин РР, НЭ 7.5244 мг 20 мг 37.6% 10.6% 266 г
Ниацин 4.164 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.31 мг 2500 мг 10.3% 2.9% 975 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4184 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 2% 1416 г
Натрий, Na 296.52 мг 1300 мг 22.8% 6.4% 438 г
Сера, S 218.13 мг 1000 мг 21.8% 6.1% 458 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 7.2% 393 г
Хлор, Cl 460.63 мг 2300 мг 20% 5.6% 499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 3% 947 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 1.3% 2212 г
Кобальт, Co 11.402 мкг 10 мкг 114% 32.1% 88 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7299 г
Медь, Cu 98.81 мкг 1000 мкг 9.9% 2.8% 1012 г
Молибден, Mo 9.63 мкг 70 мкг 13.8% 3.9% 727 г
Никель, Ni 5.348 мкг ~
Олово, Sn 13.04 мкг ~
Селен, Se 1.392 мкг 55 мкг 2.5% 0.7% 3951 г
Фтор, F 114.93 мкг 4000 мкг 2.9% 0.8% 3480 г
Хром, Cr 11.74 мкг 50 мкг 23.5% 6.6% 426 г
Цинк, Zn 2.3117 мг 12 мг 19.3% 5.4% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 1.097 г ~
Глутаминовая кислота 2.555 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 2.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.287 г min 16.8 г 55.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.817 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.3 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.585 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.219 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Колбаса курица свинина составляет 354,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 30.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИЦА СВИНИНА

Колбаса курица свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, холином - 16,7 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 37,6 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 20 %, кобальтом - 114 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 23,5 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Колбаса курица свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса курица свинина, калорийность 354,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса курица свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги