Рецепт Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром

Сок лимонный 30 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание) 350 г
Лососина, семга, кета малосоленые 200 г
Треска (Жарка) 200 г
Латук зеленолистный, сырой 50 г
Сыр сливочный, с низким содержанием жира 150 г
Икра кеты зернистая 140 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Любую свежую красную рыбку (я брала лосось) освобождаем от костей, режем кубиками и жарим без масла в сковороде. После охлаждаем. Размораживаем и чистим готовые креветки. Семгу нарезаем кубиками, перемешиваем с поджаренной рыбой, креветками (берем 200 граммов, а 150 откладываем для украшения). Все мельчим в блендере. Добавляем к смеси рубленый укроп, сливки, лимонный сок, сыр сливочный. Взбиваем до пышности. Выстилаем формочки пищевой пленкой, выкладываем смесь, красную икру, снова смесь. Оставляем в холодильнике на несколько часов, пока не застынут. Как только тимбаль застынет,...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 17.1% 394 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 2.5% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 12.5% 537 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2358 г
Лютеин + Зеаксантин 79.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.7% 1006 г
Витамин В4, холин 2.3 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.949 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2676 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 15.3% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 5.2% 1275 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 6.4% 1048 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.184 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2289 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.4% 2000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.747 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.3841 мг 20 мг 31.9% 21.5% 313 г
Ниацин 2.64 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.96 мг 2500 мг 12.1% 8.1% 825 г
Кальций, Ca 81.79 мг 1000 мг 8.2% 5.5% 1223 г
Магний, Mg 47.09 мг 400 мг 11.8% 7.9% 849 г
Натрий, Na 411.08 мг 1300 мг 31.6% 21.3% 316 г
Сера, S 148.33 мг 1000 мг 14.8% 10% 674 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 19.2% 351 г
Хлор, Cl 76.94 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 2989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4.6% 1466 г
Йод, I 60.5 мкг 150 мкг 40.3% 27.1% 248 г
Кобальт, Co 9.475 мкг 10 мкг 94.8% 63.8% 106 г
Литий, Li 0.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2463 г
Медь, Cu 318.88 мкг 1000 мкг 31.9% 21.5% 314 г
Молибден, Mo 5.253 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1333 г
Никель, Ni 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.581 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9466 г
Фтор, F 151.71 мкг 4000 мкг 3.8% 2.6% 2637 г
Хром, Cr 43.11 мкг 50 мкг 86.2% 58% 116 г
Цинк, Zn 1.1627 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.98 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.118 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИМБАЛЬ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ С ИКРОЙ, КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ

Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 12,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 40,3 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 31,9 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы