Рецепт блин в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блин в духовке

Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 1000 г
мука гарнец цельнозерновая пшеничная 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блин в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1676 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6% 76 г
Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 4% 60 г
Углеводы 25.3 г 211 г 12% 7.8% 211 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.1% 20 г
Вода 58.5 г 2400 г 2.4% 1.6% 2438 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 3% 898 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.5% 2 г
Витамин В4, холин 58.36 мг 500 мг 11.7% 7.6% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 5.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.181 мкг 400 мкг 4% 2.6% 405 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.5% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 100 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.9% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 4.7% 15 г
Витамин Н, биотин 3.954 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 3.4056 мг 20 мг 17% 11% 20 г
Ниацин 1.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.42 мг 2500 мг 8.1% 5.3% 2499 г
Кальций, Ca 93.72 мг 1000 мг 9.4% 6.1% 997 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 6.3% 401 г
Натрий, Na 181.79 мг 1300 мг 14% 9.1% 1299 г
Сера, S 54.3 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1006 г
Фосфор, Ph 183.5 мг 800 мг 22.9% 14.9% 801 г
Хлор, Cl 298.21 мг 2300 мг 13% 8.4% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 6.6% 18 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 149 г
Кобальт, Co 3.233 мкг 10 мкг 32.3% 20.9% 10 г
Марганец, Mn 0.761 мг 2 мг 38.1% 24.7% 2 г
Медь, Cu 140.8 мкг 1000 мкг 14.1% 9.1% 999 г
Молибден, Mo 11.273 мкг 70 мкг 16.1% 10.4% 70 г
Никель, Ni 6.703 мкг ~
Олово, Sn 10.16 мкг ~
Селен, Se 6.798 мкг 55 мкг 12.4% 8% 55 г
Стронций, Sr 11.51 мкг ~
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 4198 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 50 г
Цинк, Zn 1.0325 мг 12 мг 8.6% 5.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.92 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 18.8 до 48.8 г 4% 2.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.7% 11 г
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~

Энергетическая ценность блин в духовке составляет 154,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 58.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИН В ДУХОВКЕ

блин в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 13 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 38,1 %, медью - 14,1 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен блин в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блин в духовке, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блин в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ