Рецепт Горчица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горчица

Горчичный порошок 40 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 11 г
Вода 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горчица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1080 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.7% 950 г
Жиры 8.3 г 60 г 13.8% 8.9% 723 г
Углеводы 12.4 г 211 г 5.9% 3.8% 1702 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 66.6 г 2400 г 2.8% 1.8% 3604 г
Зола 3.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.505 мг 15 мг 23.4% 15% 428 г
Витамин РР, НЭ 1.3763 мг 20 мг 6.9% 4.4% 1453 г
Макроэлементы
Калий, K 178.42 мг 2500 мг 7.1% 4.6% 1401 г
Кальций, Ca 89.5 мг 1000 мг 9% 5.8% 1117 г
Магний, Mg 98.54 мг 400 мг 24.6% 15.8% 406 г
Натрий, Na 847.52 мг 1300 мг 65.2% 41.8% 153 г
Сера, S 4.52 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 22124 г
Фосфор, Ph 173.1 мг 800 мг 21.6% 13.9% 462 г
Хлор, Cl 1284.57 мг 2300 мг 55.9% 35.9% 179 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.681 мг 18 мг 48.2% 30.9% 207 г
Кобальт, Co 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3096 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Медь, Cu 6.22 мкг 1000 мкг 0.6% 0.4% 16077 г
Молибден, Mo 2.366 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Фтор, F 65.05 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6149 г
Цинк, Zn 0.0129 мг 12 мг 0.1% 0.1% 93023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 18.8 до 48.8 г 7.5% 4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.537 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 20.3%
18:2 Линолевая 3.537 г ~

Энергетическая ценность Горчица составляет 155,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРЧИЦА

Горчица богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,4 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 55,9 %, железом - 48,2 %

Чем полезен Горчица

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горчица, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ