Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлетки

Соус майонез 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.3 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.6% 478 г
Жиры 17.5 г 60 г 29.2% 10.7% 343 г
Углеводы 13.2 г 211 г 6.3% 2.3% 1598 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 50.8 г 2400 г 2.1% 0.8% 4724 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 3.3% 1112 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.9% 1875 г
Витамин В4, холин 51 мг 500 мг 10.2% 3.7% 980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.945 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6728 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.1% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1.4% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.654 мг 15 мг 44.4% 16.2% 225 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.556 мкг 50 мкг 7.1% 2.6% 1406 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.536 мг 20 мг 32.7% 12% 306 г
Ниацин 5.895 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.06 мг 2500 мг 8% 2.9% 1243 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4413 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4329 г
Магний, Mg 50.9 мг 400 мг 12.7% 4.6% 786 г
Натрий, Na 382.48 мг 1300 мг 29.4% 10.8% 340 г
Сера, S 35.34 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Фосфор, Ph 136.7 мг 800 мг 17.1% 6.3% 585 г
Хлор, Cl 539.81 мг 2300 мг 23.5% 8.6% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.3% 1118 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5000 г
Кобальт, Co 6.577 мкг 10 мкг 65.8% 24.1% 152 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 3% 1216 г
Медь, Cu 82.41 мкг 1000 мкг 8.2% 3% 1213 г
Молибден, Mo 9.705 мкг 70 мкг 13.9% 5.1% 721 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 4.363 мкг 55 мкг 7.9% 2.9% 1261 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 9.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40692 г
Хром, Cr 13.93 мкг 50 мкг 27.9% 10.2% 359 г
Цинк, Zn 0.9914 мг 12 мг 8.3% 3% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.797 мг ~
бета Ситостерол 5.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 18.8 до 48.8 г 8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.81 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 5.9%
18:2 Линолевая 1.776 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность котлетки составляет 273,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 273.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 50.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ

котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 44,4 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 65,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен котлетки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 273,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ