Рецепт Шницель из свиной вырезки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель из свиной вырезки

Свинина, вырезка (Жарка порционным панированнымкуском) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Панировочные сухари 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из свиной вырезки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.8% 487 г
Жиры 8 г 60 г 13.3% 8.3% 750 г
Углеводы 6.2 г 211 г 2.9% 1.8% 3403 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66.2 г 2400 г 2.8% 1.8% 3625 г
Зола 1.067 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4% 1565 г
Витамин В4, холин 74.26 мг 500 мг 14.9% 9.3% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 8% 784 г
Витамин В9, фолаты 11.431 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3499 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 6.1% 1024 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.231 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4062 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.043 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.1411 мг 20 мг 25.7% 16.1% 389 г
Ниацин 1.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.17 мг 2500 мг 8.8% 5.5% 1130 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4259 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Магний, Mg 31.78 мг 400 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Натрий, Na 70.21 мг 1300 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Сера, S 183.78 мг 1000 мг 18.4% 11.5% 544 г
Фосфор, Ph 173.2 мг 800 мг 21.7% 13.6% 462 г
Хлор, Cl 52.68 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1177 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2249 г
Кобальт, Co 6.791 мкг 10 мкг 67.9% 42.4% 147 г
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Медь, Cu 93.56 мкг 1000 мкг 9.4% 5.9% 1069 г
Молибден, Mo 11.248 мкг 70 мкг 16.1% 10.1% 622 г
Никель, Ni 9.637 мкг ~
Олово, Sn 24.3 мкг ~
Селен, Se 2.854 мкг 55 мкг 5.2% 3.3% 1927 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 58.54 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6833 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 13.6% 460 г
Цинк, Zn 1.7698 мг 12 мг 14.7% 9.2% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.071 г ~
Мальтоза 0.074 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 6.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 18.8 до 48.8 г 5.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.1%
18:2 Линолевая 1.978 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Шницель из свиной вырезки составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ

Шницель из свиной вырезки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 67,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 21,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Шницель из свиной вырезки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шницель из свиной вырезки, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель из свиной вырезки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ