Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 297 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло топленое 15 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 332 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1691 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.1% 76 г
Жиры 12.3 г 60 г 20.5% 12.2% 60 г
Углеводы 3.7 г 211 г 1.8% 1.1% 206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 66.8 г 2400 г 2.8% 1.7% 2386 г
Зола 2.309 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 14.2% 899 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 13% 2 г
Витамин В4, холин 187.23 мг 500 мг 37.4% 22.3% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 13.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 8.498 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 405 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 13% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 98 г
Витамин D, кальциферол 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 9.4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 1.8% 15 г
Витамин Н, биотин 16.05 мкг 50 мкг 32.1% 19.2% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 3.037 мг 20 мг 15.2% 9.1% 20 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.92 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 2486 г
Кальций, Ca 123 мг 1000 мг 12.3% 7.3% 1000 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 2.7% 397 г
Натрий, Na 564.43 мг 1300 мг 43.4% 25.9% 1301 г
Сера, S 142.8 мг 1000 мг 14.3% 8.5% 999 г
Фосфор, Ph 192.3 мг 800 мг 24% 14.3% 801 г
Хлор, Cl 866.6 мг 2300 мг 37.7% 22.5% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 6% 18 г
Йод, I 20.29 мкг 150 мкг 13.5% 8.1% 150 г
Кобальт, Co 7.524 мкг 10 мкг 75.2% 44.9% 10 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.8% 2 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 4.1% 1002 г
Молибден, Mo 9.073 мкг 70 мкг 13% 7.8% 70 г
Олово, Sn 9.81 мкг ~
Селен, Se 22.907 мкг 55 мкг 41.6% 24.9% 55 г
Стронций, Sr 12.83 мкг ~
Фтор, F 52.22 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 4017 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 5% 50 г
Цинк, Zn 1.0579 мг 12 мг 8.8% 5.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 398.29 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.338 г от 18.8 до 48.8 г 23.1% 13.8% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.1% 11 г
18:2 Линолевая 0.799 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 167,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 37,4 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 32,1 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 24 %, хлором - 37,7 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 75,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 41,6 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ