Рецепт Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе

Сердце куриное (Жарка) 766 г
Лук репчатый (Жарка) 72 г
Подсолнечное масло 8 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр плавленный ломтевой "Костромской" [Коровкино] 75 г
Сметана 15% жирности 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 13.6% 388 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.8% 487 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.7% 1940 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 7.9% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.88 мг 1.8 мг 48.9% 25.8% 205 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.4% 563 г
Витамин В9, фолаты 1.442 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27739 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2551 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3292 мг 20 мг 16.6% 8.8% 601 г
Ниацин 3.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.21 мг 2500 мг 11.5% 6.1% 870 г
Кальций, Ca 21.02 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4757 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1% 5172 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1841 г
Натрий, Na 239.4 мг 1300 мг 18.4% 9.7% 543 г
Сера, S 199.34 мг 1000 мг 19.9% 10.5% 502 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 11.9% 445 г
Хлор, Cl 286.78 мг 2300 мг 12.5% 6.6% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 5.48 мг 18 мг 30.4% 16% 328 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 15.111 мкг 10 мкг 151.1% 79.7% 66 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2165 г
Медь, Cu 384.77 мкг 1000 мкг 38.5% 20.3% 260 г
Молибден, Mo 12.887 мкг 70 мкг 18.4% 9.7% 543 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33951 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94118 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 12% 440 г
Цинк, Zn 3.7193 мг 12 мг 31% 16.4% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.567 г ~
Аспарагиновая кислота 1.809 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 1.277 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.901 г min 16.8 г 17.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.528 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 48,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 12,5 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 151,1 %, медью - 38,5 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 22,7 %, цинком - 31 %

Чем полезен Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы