Рецепт Яйца всмятку с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйца всмятку с перцем

Перец болгарский, сырой 250 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 140 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйца всмятку с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1654 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.9% 1434 г
Жиры 7.2 г 60 г 12% 11.8% 833 г
Углеводы 4.9 г 211 г 2.3% 2.3% 4306 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 82 г 2400 г 3.4% 3.3% 2927 г
Зола 0.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 14.1% 697 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 11.08 мкг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.8% 1458 г
бета Криптоксантин 23.546 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 347.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 11.4% 861 г
Витамин В4, холин 102.67 мг 500 мг 20.5% 20.1% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 12.7% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 20.2% 485 г
Витамин В9, фолаты 39.418 мкг 400 мкг 9.9% 9.7% 1015 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 6.6% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 64.34 мг 90 мг 71.5% 70.2% 140 г
Витамин D, кальциферол 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 8.3% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 11.7% 841 г
Витамин Н, биотин 7.834 мкг 50 мкг 15.7% 15.4% 638 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.1524 мг 20 мг 10.8% 10.6% 929 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.18 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1287 г
Кальций, Ca 29.64 мг 1000 мг 3% 2.9% 3374 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2543 г
Натрий, Na 52.66 мг 1300 мг 4.1% 4% 2469 г
Сера, S 68.25 мг 1000 мг 6.8% 6.7% 1465 г
Фосфор, Ph 94.6 мг 800 мг 11.8% 11.6% 846 г
Хлор, Cl 60.5 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3802 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1398 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 5.1% 1933 г
Кобальт, Co 3.878 мкг 10 мкг 38.8% 38.1% 258 г
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 7.5% 1311 г
Медь, Cu 111.83 мкг 1000 мкг 11.2% 11% 894 г
Молибден, Mo 2.327 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 3008 г
Селен, Se 12.501 мкг 55 мкг 22.7% 22.3% 440 г
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18753 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3226 г
Цинк, Zn 0.6382 мг 12 мг 5.3% 5.2% 1880 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г от 18.8 до 48.8 г 13.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 20.2%
18:2 Линолевая 2.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%

Энергетическая ценность Яйца всмятку с перцем составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦА ВСМЯТКУ С ПЕРЦЕМ

Яйца всмятку с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином C - 71,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 15,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Яйца всмятку с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яйца всмятку с перцем, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца всмятку с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ