Рецепт Брокколи с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с соевым соусом

Лук репчатый 150 г
Перец красный сладкий 100 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 200 г
Масло подсолнечное 40 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1734 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3% 3455 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14% 737 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.3% 909 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.4% 3055 г
Зола 1.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 9.3% 1111 г
альфа Каротин 7.407 мкг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 12.3% 839 г
бета Криптоксантин 0.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 414.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3214 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.7% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 30.463 мкг 400 мкг 7.6% 7.8% 1313 г
Витамин C, аскорбиновая 69.96 мг 90 мг 77.7% 80% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.891 мг 15 мг 25.9% 26.7% 386 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 25.7% 400 г
Витамин РР, НЭ 0.5381 мг 20 мг 2.7% 2.8% 3717 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.31 мг 2500 мг 6.3% 6.5% 1589 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3244 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 3.1% 3376 г
Натрий, Na 535.06 мг 1300 мг 41.2% 42.4% 243 г
Сера, S 18.06 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5537 г
Фосфор, Ph 37.7 мг 800 мг 4.7% 4.8% 2122 г
Хлор, Cl 10.46 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2927 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10791 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 20% 514 г
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 10.4% 988 г
Медь, Cu 57.59 мкг 1000 мкг 5.8% 6% 1736 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 1.037 мкг 55 мкг 1.9% 2% 5304 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40363 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.028 г ~
Сахароза 1.935 г ~
Фруктоза 1.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 10.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.48 г от 11.2 до 20.6 г 40% 41.2%
18:2 Линолевая 4.441 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с соевым соусом составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ С СОЕВЫМ СОУСОМ

Брокколи с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 77,7 %, витамином E - 25,9 %, витамином K - 25 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Брокколи с соевым соусом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи с соевым соусом, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ