Рецепт курица по-мароккански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица по-мароккански

Куриный окорочок 1040 г
Лимон 40 г
Карри, порошок 3 г
Паприка 3 г
Корица, молотая 3 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

курицу разделить на порционные куски.замариновать в соевом соусе и специях.обжарить на сильном огне на сухой сковороде мс двух сторон.огонь убавить до минимума. добавить нарезанный лимон с кожурой.накрыть крышкой. тушить 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица по-мароккански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.9% 378 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.4% 544 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.554 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2041 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 1.601 мкг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6098 г
бета Криптоксантин 17.09 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.91 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 43956 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.6% 9804 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.3458 мг 20 мг 36.7% 20.7% 272 г
Ниацин 4.007 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.76 мг 2500 мг 10.5% 5.9% 951 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4212 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1906 г
Натрий, Na 354.74 мг 1300 мг 27.3% 15.4% 366 г
Сера, S 199.48 мг 1000 мг 19.9% 11.2% 501 г
Фосфор, Ph 133.9 мг 800 мг 16.7% 9.4% 597 г
Хлор, Cl 267.37 мг 2300 мг 11.6% 6.5% 860 г
Микроэлементы
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 2.133 мг 18 мг 11.9% 6.7% 844 г
Кобальт, Co 9.378 мкг 10 мкг 93.8% 52.9% 107 г
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 3% 1847 г
Медь, Cu 101.64 мкг 1000 мкг 10.2% 5.7% 984 г
Молибден, Mo 15.425 мкг 70 мкг 22% 12.4% 454 г
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Хром, Cr 26.07 мкг 50 мкг 52.1% 29.4% 192 г
Цинк, Zn 1.6214 мг 12 мг 13.5% 7.6% 740 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.049 г ~
Сахароза 0.04 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1705.715 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.651 г ~
Лизин 2.144 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1685.237 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.194 г ~
Глутаминовая кислота 2.744 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.414 г min 16.8 г 32.2% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.876 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.745 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.8%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 1.427 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность курица по-мароккански составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.4 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ПО-МАРОККАНСКИ

курица по-мароккански богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,7 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 11,6 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 93,8 %, молибденом - 22 %, хромом - 52,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен курица по-мароккански

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица по-мароккански, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица по-мароккански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ